Mudah dibezakan dengan roti sepenuh gandum dengan biji oat dan biji
masa
Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 1 jam 5 minit.
Tempoh rehat: 1 jam 30 minit
Jumlah masa persediaan: 2 jam 50 minit
Roti wholemeal yang lazat dan renyah dengan biji, biji dan oatmeat adalah mudah dan cepat untuk menyediakan, jika anda tidak menghitung tempoh rehat.
Bahan-bahan untuk roti kecil
- 400 g dieja tepung gandum
- 1 pek yis kering
- 1 sdt gula
- 250 ml air
- Biji bunga matahari 50 g
- 50 g biji rami
- 50 gram oatmeal wholegrain wholegrain
- 1 sudu gula sirup bit gula
- Garam 2-3 sudu teh
- 1 sudu teh dihidangkan
- dan beberapa minyak untuk dulang pembakar atau kuali penaik
penyediaan
- Dalam mangkuk campuran, tepung pertama dicampur dengan yis kering dan gula dan kemudian diuli dengan air suam. Untuk ini saya telah mengambil pengadun tangan dengan cangkuk doh. Kemudian mangkuk ditutup dengan kain lembap dan adunan perlu berehat selama kira-kira 1 jam di tempat yang hangat (paling kurang 30 darjah dalam ketuhar).
- Sementara itu, biji bunga matahari, biji bijan dan oat dicampur dengan sirap bit, garam dan garam.
- Selepas tempoh rehat, campuran ini dimasukkan ke dalam adunan roti dan kemudian dimajukan secara bersungguh-sungguh selama 5 hingga 10 minit. Doh harus menjadi longgar dan lembut. Kemudian masukkannya ke dalam roti dan letakkan di atas dulang pembakar yang dihidang atau letakkan di dalam acuan kotak minyak dan lancar permukaannya. Sekarang biarkan ia berehat lagi selama kira-kira 30 minit.
- Ketuhar itu dipanaskan hingga 220 darjah atas / bawah haba dan meletakkan mangkuk refraktori dengan air panas di bahagian bawah oven.
- Roti kemudian dibakar kira-kira 15 minit pada 220 darjah, maka suhu dihidupkan hingga 200 darjah dan roti dibakar selama 50 minit lagi. Sehingga permukaannya tidak terlalu gelap, saya menutupi roti dengan kertas pembakar.
- Selepas masa pembakar, biarkan acuan selama beberapa minit dengan pintu ketuhar sedikit terbuka di dalam tiub sebelum melonggarkan roti dari acuan dan biarkan ia sejuk pada rak dawai.
