Asparagus tart dengan ham
masa
Jumlah masa persediaan: 1 jam.
Semalam saya cuba variasi tart asparagus ini (dari tukang masak TV) dan mendapati ia sangat lazat yang saya ingin berkongsi.
bahan-bahan
- 500 g asparagus hijau
- 500 g asparagus putih
- sedikit garam, mentega, lemon, gula
- Chervil (atau chives atau pasli)
- 250 g dadih
- 500 g ricotta
- sth lemon (lelasan)
- 3 telur
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1 pastri puff
penyediaan
- Asparagus putih dikupas dan dimasak dengan garam, mentega, limau dan gula selama 6 minit, selepas 3 minit kemudian asparagus hijau ditambah (jadi masak selama 3 minit). Kemudian tutup dengan air sejuk. Asparagus tidak boleh terlalu lembut kerana ia masih memasak di dalam ketuhar.
- Chop, quark, ricotta, lemon, telur, garam & lada kacau, 2 sudu tepung jagung (tidak perlu, tetapi menggabungkan semuanya)
- Sebarkan pastri puff dalam acuan, ia harus kekal kelebihan.
- Sebarkan campuran ricotta dalam pastri puff dan letakkan asparagus hijau dan putih secara bersebelahan bersebelahan.
- Gerimis dengan sedikit minyak zaitun - dan kemudian ke dalam ketuhar. Pada 200 ° C tarte itu selesai dengan saya selepas kira-kira 30 minit.
- Saya juga membungkus asparagus putih dalam ham yang dimasak, yang juga lazat.
Malangnya, saya terlupa untuk mengambil gambar, jadi ini hanya salah satu dari ...
