Sup kentang dengan sayur-sayuran dan sosis bawang putih
masa
Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 15 min.
Jumlah masa persediaan: 30 min.
Hidangan sederhana yang meyakinkan dalam rasa: sup kentang dengan sayur-sayuran dan sosis bawang putih.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- kira-kira 1 kg kentang
- 400 g Mettwurst atau sosej bawang putih Turki
- 1 tongkat bawang
- 3 wortel
- hijau sekitar 4 batang saderi (saderi blanched)
- pasli
- 400 gram kacang (saya lebih suka TK)
- minyak
- 1 L stok sayur-sayuran
- 1 cawan krim masam atau crême fraîche
- Chile, garam
penyediaan
- Kentang dan wortel dipotong menjadi kepingan kecil.
- Leek dipotong ke dalam cincin.
- Hijau celeriahan blanched dicincang halus, serta pasli (keriting atau licin).
- Kacang TK disiram dengan air mendidih.
- Serbuk sayuran disediakan (sup bubur atau kiub).
- Sekarang letakkan sayur-sayuran dalam sup, selalu cuba, garam dan mungkin Maggi atau menambah serbuk pembuatan bir.
- Potong sosej bawang putih (Sucuk) atau Mettwurst, sosej lada atau Pfefferbeißer dan goreng dalam kuali dengan sedikit minyak sehingga garing.
- Keluarkan cecair memasak yang berlebihan sup dan simpannya (memberikan sup sangat lazat dan juga boleh dibekukan) dan disempurnakan dengan secawan krim masam atau creme fraîche.
- Tuangkan ke dalam mangkuk sup, letakkan sosis renyah sosej sebelum berkhidmat dan taburkan dengan pasli.
