Betul mengetahui tentang madu, lebah dan pemelihara lebah
Saya melawat muzium madu dan lebah dengan penjaga lebah organik di Hutan Bavaria. Maklumat yang paling penting tentang madu dan lebah diringkaskan di hujung ini.
Orang Jerman adalah "Juara Eropah Madu". Dengan kira-kira 1.6kg per kapita setahun kami orang Jerman makan lebih banyak madu daripada semua jiran kami di Eropah. Malangnya, madu yang dihasilkan di Jerman tidak mencukupi: 40% daripada keperluan madu dilindungi oleh import dari Asia, Afrika dan Amerika Selatan.
- Pengeluaran madu di Jerman
- Berapa lama madu yang terakhir? jangka hayat
- Beli madu di Jerman sambil melindungi alam sekitar
- Apa yang membuat madu organik berbeza dari biasa? Madu?
- Madu untuk sejuk? Itulah satu-satunya cara dia membantu!
- Simpan lebah sendiri. Lebih mudah daripada yang anda fikirkan!
Pengeluaran madu di Jerman
Madu dihasilkan di Jerman oleh beekeepers (atau lebah mereka). Berikut adalah 95% dari semua beekeepers di Jerman hobi beekeepers, masing-masing mempunyai 10 hingga 20 koloni lebah. Dalam koloni lebah hidup kira-kira 30,000 lebah! Juga di kawasan anda pasti ada beberapa pelayan beekeepers yang boleh memberi anda secara langsung dengan madu lebah Jerman madu!
Pengeluaran madu hampir secara eksklusif dilakukan oleh lebah kerja keras. Jika madu itu penuh dengan madu, bahagiannya dituai oleh penjaga lebah dengan pengekstrak madu? Yang lebah telah menghasilkan terlalu banyak.
Bagaimana datang? Lebah hibernate. Walaupun lebah dilahirkan pada musim panas, mereka hanya hidup 60 hari dan bekerja sehingga mereka mati akibat keletihan. Tetapi lebah yang dilahirkan di musim gugur hidup lebih lama. Anda tidak lagi perlu mengumpul debunga, nektar dan air dan menghabiskan musim sejuk sehingga tahun depan. (Walau bagaimanapun, hanya perempuan dan ratu.) Semua lelaki / dron akan ditendang dan dibinasakan pada bulan Ogos.) Lebah secara semulajadi memberi makan pada madu mereka pada musim sejuk. Dan kerana mereka tidak tahu bagaimana musim sejuk sukar, mereka selalu menghasilkan lebih banyak madu daripada yang mereka perlukan. Dan overproduction ini berakhir di penjaga lebah.
Madu hanya dibuang, ditangkap dan ditapis secara kasar. Itu sahaja. Produk semula jadi yang berkualiti tanpa bahan tambahan.
Berapa lama madu yang terakhir? jangka hayat
Walaupun tarikh tamat tempoh (MHD) menunjukkan sebaliknya: madu berlanjutan hampir tidak terhingga. Madu ditemui di makam firaun, beberapa ribu tahun dahulu. Madu masih boleh dimakan. MHD adalah disebabkan undang-undang yang mewajibkan semua penjaga lebah sejak tahun 2005 mencetak kehidupan rak (2 tahun) pada balang madu.
Sekarang ia datang: MHD ini (2 tahun) tetapi terpakai dari pembotolan, bukan dari storan. yang Madu, yang disimpan selama dua tahun oleh penjaga lebah dan kemudian dibotol ,? Berhenti? empat tahun dalam jumlah. Orang yang telah botol selepas lima tahun ,? tujuh tahun. Anda lihat, MHD boleh dilupakan dengan selamat dengan madu.
Penjaga lebah di muzium itu telah memberitahu kami: melupakan BBD, madu terus disimpan selamanya. Dan kering dan gelap pada suhu bilik (jadi hanya dalam kabinet dapur dengannya). Tetapi jangan masukkan ke dalam peti sejuk, madu hanya akan menguatkan.
Beli madu di Jerman sambil melindungi alam sekitar
Di Jerman pada tahun 1913 masih ada 2.3 juta koloni lebah. Pada tahun 2012 hanya terdapat kira-kira 622,000 kiri. Walau bagaimanapun, lebah adalah penting untuk pertanian, kerana ia perlu untuk pendebungaan tanaman!
Tolong beli madu anda dari penjaga lebah Jerman di sebelahnya. Anda memberi sumbangan penting kepada perlindungan alam sekitar dan pertanian. Jadi, mis. hasil buah pada penanam buah sebanyak 80% apabila seorang penjaga lebah berhenti koloni lebahnya di kebun di ketinggian berbunga (bekeah profesional mengembara ke seluruh Jerman dengan lebah mereka). Perkara yang sama berlaku untuk bidang perkosaan, di mana hasilnya meningkat sebanyak 60%.
Keadaan menang-menang yang luar biasa: Penjaga lebah menjadi berbeza? dan petani / petani menerima hasil yang lebih tinggi.
Madu ini dirawat sedikit sahaja. Enzim yang sihat kekal di dalamnya (sungguh sejuk). Di samping itu, tidak perlu menggunakan madu yang diimport dari pasar raya, yang sering dirawat.
Jika madu telah dipanaskan terlalu banyak (lebih 50 darjah), enzim yang sihat dimusnahkan. Ini menjadikan madu kekal cair. Jadi, anda boleh membayangkan berapa banyak ramuan yang sihat dalam "Botol Honey Press"? masih boleh didapati dari pasar raya ... tidak.
By the way: Madu, bergantung kepada kepelbagaian, semakin sukar dari masa ke masa. Ini adalah perkara biasa dan mengambil pelbagai panjang untuk pelbagai jenis. Sebagai contoh, keperluan raphony hanya dua minggu, madu akasia tetapi dua tahun sehingga dia menjadi keras. Sebaik sahaja madu telah mengeras, ia boleh dipanaskan hingga 40 darjah dalam mandi air untuk melembutkannya lagi. Permainan ini sentiasa pergi dan balik.
Ini boleh dicegah dengan mengaduk dengan baik madu. Di sini, kristal-kristal gula? Bulat? dan madu tetap kekal "lembut".
Apa yang membuat madu organik berbeza dari biasa? Madu?
Musuh terbesar lebah adalah hama Varroa. Ini disusun dalam pengeluaran madu konvensional dengan antibiotik. Tentu saja beekeepers organik tidak dibenarkan menggunakan antibiotik.Perjuangan terhadap hama Varroa agak sedikit memakan masa, tetapi ia masih berfungsi (dengan asid formik).
Di samping itu, pemerah madu organik mengekstrak kurang madu dari sarang lebah dan meninggalkan lebih banyak madu untuk lebah daripada beekeepers konvensional.
Selain itu, peternak lebah organik cuba menghantar lebah mereka ke ladang yang juga tumbuh tumbuhan organik. Iaitu, mereka meletakkan tempat tinggal mereka di ladang dengan tanaman organik. Tetapi sudah tentu anda tidak dapat 100% memberi jaminan, kerana lebah terbang hingga satu kilometer dan karenanya kawalan bunga yang dikunjungi tidak mungkin.
Madu untuk sejuk? Itulah satu-satunya cara dia membantu!
Madu tidak boleh, seperti yang telah diterangkan, panas melebihi 40 darjah. Jika madu dipanaskan di luar, penapaian akan dimusnahkan. Iaitu, jika anda ingin menggunakan enzim yang sihat untuk sejuk anda, maka jangan kacau madu anda menjadi susu panas atau teh panas, tetapi ke dalam susu suam dan suam-suam kuku!
Simpan lebah sendiri. Lebih mudah daripada yang anda fikirkan!
Sesuatu yang hebat (Saya baru-baru ini membaca dalam majalah)! Buat masa ini terdapat projek "Stadtbienen". Oleh itu, semua orang boleh menjadi penjaga lebah dan mendapatkan sarang lebah ke balkoni. Terutama di bandar-bandar, lebah diperlukan dan membantu. Saya pasti akan melihat pilihan ini. Tiada taman besar yang diperlukan. Kotak yang ditawarkan di www.stadtbienen.org, dengan mudah boleh diperbaiki ke balkoni.
Jangan bimbang, usaha itu terhad (kira-kira 20 jam setahun), anda menghasilkan madu anda sendiri dan anda melakukan sesuatu untuk alam sekitar. Juga anda tidak perlu takut sengatan. Berbeza dengan tawon, lebah menyengat hanya apabila mereka takut. Apabila mereka ditinggalkan sendirian, mereka secara aman hidup bersama.
Secara kebetulan, muzium lebah yang kami lawati dikendalikan oleh penjaga lebah Thomas Weiss dan terletak di Zandt di Hutan Bavaria. Semua maklumat mengenai www.weiss-natur.de/imkerei/bienenmuseum/geschichte.
