Labu gurih dan paprika gulai
Goulash ini lazat dan pedas dengan labu dan paprika walaupun seperti labu labu. Saya ada di rumah beberapa spesimen yang hebat ini dan boleh menyanyikan lagu itu. Tiada siapa yang mengeluh tentang hidangan ini lagi (mungkin mereka tidak menyedari bahawa mereka makan labu). Goulash juga baik sebagai makanan parti atau tetamu dan mudah dimulakan. Resipi ini cukup untuk 7 hingga 8 pemakan yang baik.
Panaskan minyak dalam kuali panggang. 2 kg goulash (saya lebih suka daging lembu) dengan 3 bawang besar dipotong menjadi jalur. 3 ulas bawang putih untuk memerah.
Gosokkan beberapa halia dan tambah dengan 6 sudu tomato paste dan tumis dengan baik. Musim dengan garam, lada dan paprika. Potong 1 hingga 2 cili kering atau mortar dan tambah kepadanya.
Gula dengan kira-kira 500 ml wain merah dan biarkan ia mendidih (anggur boleh pastinya dicat dan digantikan dengan sup). Masukkan sup 300 ml, tambah 2 hingga 3 daun bay.
Panggang gulai yang ditutup selama 1 1/2 hingga 2 jam.
Dadu 4 lada bersaiz sederhana (sensitif, hendaklah terlebih dahulu mengupas lada.) Ini berfungsi dengan baik dengan peeler).
Potong 1.5 kg labu pala ke dalam kepingan, kupas, teras dan dadu. Masukkan lada dan labu ke dalam daging kira-kira 20 minit sebelum penghujung masa memasak.
Musim gulai dengan garam, lada segar, lada panas dan rosemary.
Sekiranya perlu dan kacau dalam beberapa krim, krim masam atau keju krim. Ini terbaik disajikan dengan beras atau roti ladu dan salad hijau.
