• 1040
• April 3, 2024

Babi panggang - tidak begitu sukar

masa

Jumlah masa persediaan: 2 jam

Untuk daging babi panggang, anda perlu terlebih dahulu bahu babi yang baik atau sekeping babi lain tanpa tulang.

penyediaan

1. Jika anda mahu babi panggang dengan kerak rangup, maka anda membeli daging babi dengan kulit.
2. Sekiranya anda mempunyai daging dengan kulit, anda perlu memotong ini pada mulanya, kubik (berlian / berlian), supaya kotak kecil timbul. Akibatnya, lemak itu habis kemudian apabila memasak panggang dan membuat kuah sangat enak.
3. Berikut ini berterusan, tidak kira apa variasi dengan kulit atau tanpa:
4. Pertama, daging mesti dibumbui dengan garam dan lada dari semua pihak.
5. Seterusnya ia disemai dari semua pihak dalam beberapa minyak dalam kuali, dan kemudian bawang cincang ditambah secara ringkas dengannya.
6. Sekarang daging, bawang goreng dan titisan datang dalam bentuk panggang.
7. Potong 1 atau 2 lobak menjadi kepingan dan tambah 1 kubus bouillon (stok daging) dan tambahkan air yang cukup untuk menampung separuh daging.
8. Seperti yang dikehendaki, tambah sekeping kecil saderi, sedikit mugwort, sedikit rosemary dan 1 cengkih bawang putih (diced atau separuh kaleng).
9. Sekarang masukkan keseluruhan pada 200 darjah, keratan tengah, di dalam oven dan masak selama kira-kira 1.5 hingga 2 jam. Tempoh yang tepat bergantung pada saiz panggang. Anda boleh mengujinya dengan menusuknya ke dalam daging dengan pisau tajam, dan jika ia masih mengandungi jus merah, ia perlu memanggang sedikit lagi.
10. Sekiranya anda tidak mempunyai tudung untuk panci panggang, panggang mesti berulang kali disiram dengan sos semasa memanggang.

Sekarang untuk tip untuk panggang dengan kerak yang lazat

• Untuk mendapatkan kerak yang bagus, daging mesti diletakkan di dalam acuan untuk separuh pertama masa pemanggangan, dengan kulit lembu. Ia kemudiannya dalam cecair. Hanya selepas kira-kira 1 jam, dipusingkan semula, dan kemudian berulang kali disiram.
• Kuah dibuang pada akhir melalui penapis, dengan beberapa saham panggang merasai dan mungkin diisi, jika kuantitas itu tidak mencukupi. Jika sos terlalu nipis, anda boleh menebal dengan pengikat sos coklat sedikit.
• Sayuran rebus boleh dihidangkan di atas pinggan dan juga rasa sangat baik.
• Untuk ladu daging babi panggang atau kentang sesuai dengan baik dan salad segar atau salad timun segar lengkap.

'Lokap kotor dan jijik, polis pun pakai topeng' | April 2024