Resipi untuk kek mini kecil
masa
Jumlah masa persediaan: 30 min.
Adakah anda tahu itu? Anda mempunyai bentuk cupcake yang bagus dalam bentuk jantung dan hanya mahu membakar kek kecil ini?
Sebagai cenderahati untuk rakan sekerja di tempat kerja, untuk kekasih untuk hari ulang tahun anda atau Hari Valentine, untuk ibu (dalam undang-undang) Hari Ibu, untuk anak anda sendiri, kerana ia mempunyai alahan dan dijemput untuk hari jadi, di mana tidak ada kek mungkin atau kerana anda tidak mempunyai banyak ramuan di rumah.
Bagaimana anda mengira jumlah bahan yang diperlukan?
Ia adalah yang terbaik untuk membuat doh Eischwer:
Anda memerlukan gula, tepung dan lemak seperti berat telur.
Daripada gula dan lemak juga mungkin sedikit kurang!
Ini ditimbang dengan cepat dengan keseimbangan.
Jika anda tidak mempunyai skala, anda mesti menghargai:
Berapa banyak seberat telur yang ditulis pada pakej tersebut. Terdapat empat kelas berat: XL Sangat besar berbanding 73 g, L Besar 63 - 73 g, Medium M 53 - 63 g, Kecil S di bawah 53 g.
bahan-bahan
Dalam format sudu
- 1 saiz telur L
- 3 menumpahkan sudu gula (mungkin sebahagiannya gula vanila)
- 3 sudu minyak (bunga matahari atau rapeseed)
- 3 tepung EL berat (mungkin beberapa tepung jagung)
- 1 garam garam
- 1 secik baking soda (berfungsi tanpa)
bahan-bahan
Dalam format eggcup
- (Cawan telur saya memegang hampir 40 ml, gelas ditembak sering mempunyai tanda penentukuran pada 20 ml)
- 2 cawan telur gula
- 3 cawan telur tepung
- 1.5 cawan minyak telur
- 1 garam garam
- 1 secik baking soda (berfungsi tanpa)
penyediaan
Jumlah ini memberikan kira-kira 200 ml adunan. Kuali penaik hanya boleh diisi hingga 3/4, kerana adunan itu masih meningkat. Jadi sebaik-baiknya mengukur air sebelum membakar, berapa banyak masuk ke kuali penaik.
- Telur telur sehingga berbuih
- Masukkan gula dan garam garam hingga campuran sehingga berbuih
- Campurkan minyak dengan buih
- Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan ayam di atasnya
- Campurkan dengan baik lagi
- Tuangkan timah dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti, serpihan kelapa, almond tanah atau apa saja serbuk yang beraroma, supaya kek larut dari cetakan.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180 darjah selama 20 minit.
- Garprobe: Jika anda menggunakan toksik untuk mengintip, tiada adunan cecair boleh melekat padanya.
Bagaimana anda membuat kek mini tanpa telur?
Ini juga mungkin, bukannya mengambil telur dalam resipi di atas.
- 1.5 air cawan telur (air sebanyak seberat telur, lihat di atas)
- 0.5 t ejen mengikat (contohnya gusi guar, tepung kedelai, gusi belalang, jika perlu juga tanpa pengikat)
- Jangan menggantikan tepung dengan tepung jagung
- Gunakan 0.5 tsp. Serbuk penaik
Telur berfungsi sebagai pengikat dalam adunan dan membawa melalui udara berbuih ke dalamnya, yang kedua dicapai dengan lebih banyak serbuk penaik.
Adunan asas boleh disempurnakan oleh bahan-bahan lain seperti buah-buahan atau koko.
Kek siap boleh dihiasi dengan tepung gula, coklat, frosting atau jem lapisan dll.
