Ragout fillet ayam
masa
Masa persediaan: 30 min.
Masa memasak atau membakar: 30 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam.
Dari filet ayam, anda tidak boleh hanya membuat potongan ayam goreng yang lazat, tetapi juga ragout dari daging ayam lean ini sangat lezat dan ia juga dibuat dengan cepat, kerana memasak dan menggoreng lama tidak diumumkan. Hanya kentang yang memerlukan masa mereka untuk memasak, tetapi mereka menguruskannya, dimasukkan ke dalam air panas, dengan mudah dalam 25 minit dan dengan begitu cepat dapat datang ke makanan di atas meja.
Saya benar-benar mengesyorkan ragout itu dan berharap anda mempunyai selera makan yang baik.
Bahan-bahan untuk 2 orang
- 2 - 3 fillet payudara ayam
- 200 g cendawan segar
- 1 bawang
- 1 cengkih bawang putih
- 125 ml wain putih
- 100 ml krim
- 1 sudu besar. Creme fraiche
- Lada, garam
- banyak segar, halus, pasli cincang untuk ragout
- 1 sudu mentega untuk menggoreng daging
- 2 sudu mentega untuk menapis kentang
- dan banyak cincang pasli yang licin kepada kentang
penyediaan
- Pertama, saya membasuh kentang dan meletakkannya dalam mangkuk dengan air panas dan masin.
- Kemudian saya memotong fillet payudara ayam ke dalam jalur dan goreng mereka bersungguh-sungguh dalam mentega panas, pada masa yang sama saya musim daging dengan lada dan garam.
- Sementara itu, saya mengupas bawang dan diced kecil, serta cengkih bawang putih. Saya juga menolak dari cendawan dan dipotong menjadi kepingan.
- Kini saya mengambil daging dari kuali itu, letakkannya sedikit demi sedikit dan kini tambah bawang kecil dicincang, cengkih bawang putih dan juga cendawan kepada kuali goreng dan biarkan segalanya terasa sebentar. Lada, garam dan pasli cincang juga dimasukkan. Daging itu kemudian ditambah lagi dan semuanya dipadamkan dengan wain putih. Sekarang letakkan tudung pada kuali dan wain boleh didihkan sedikit manakala ramuan boleh dimasak dalam masa yang singkat.
- Dalam kuali kedua, saya mencairkan mentega untuk kentang kupas. Di sana, di sebelah kentang yang dikupas, ringan dan masin, dikupas, pasli halus, kentang dipotong dan kini perlu tan sedikit.
- Ragout akhirnya disempurnakan dengan 100 ml krim dan EL creme fraiche.
- Kacau semua dengan baik dan musim lagi - jika perlu - sedikit dan pinggan boleh disajikan dengan menarik.
Saya harap anda selera makan yang baik!
