Quince quark cake dengan sprinkles
masa
Masa penyediaan: 50 min.
Masa memasak atau membakar: 1 jam.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 50 min.
Resipi lain untuk kek hari Ahad yang penuh semangat-berair dengan quince dan quark untuk semua yang suka quinces! Jika anda tidak suka atau tidak mempunyai quinces, anda juga boleh menggunakan pear atau epal.
Untuk Springform ø 26 atau 28 cm
bahan-bahan
Streuselteig
- 175 g mentega
- 250 g tepung
- 90 gram hazelnut tanah (alternatif almond)
- 100 g gula
meliputi
- 1 kg quince
- 2 telur
- 500 g quark
- 80 g gula
- 1 pck. Serbuk kastard
- 1 garam garam
- 60 g kismis
- sesuatu rum
- Halia 30 g segar
- 200 ml wain putih (atau jus epal)
- 50 g gula
- 1 batang kayu manis
penyediaan
- Kismis-kismis lembut (lebih disukai di malam hari) dalam rum atau jus epal.
- Ketuhar dipanaskan hingga 200 darjah (atau perolakan: 180 darjah).
- The quinces dibasuh, dijahit, teras dipotong, dikupas dan kemudian dipotong menjadi kepingan tebal.
- Kemudian halia dikupas dan disaring halus, direbus dengan 50 g gula, batang kayu manis, kepingan quince dan jus putih / epal putih dalam periuk besar dan kukus ditutupi pada api yang rendah selama kira-kira 10 minit (quinces tidak seharusnya terlalu lembut). Kemudian biarkan tiang quince longkang dan sejuk (menangkap sup!).
- Dari mentega, tepung, hazelnut dan 100 g gula, serbuk dimajukan. Dua pertiga daripadanya diberikan sebagai tanah dalam bentuk Springform lancar, sementara kelebihan kecil ditekan. Sekitar separuh kepingan quince dan kismis kemudian diagihkan di atas tanah.
- Sekarang telur dipisahkan. Quark ini dicampurkan dengan 80 g gula, kuning telur, serbuk kastard dan Sud quince yang disejukkan. Akhirnya, putih telur dipukul dengan kencang dengan secubit garam ditarik dengan teliti, jisim salutan diletakkan di atas lapisan quince dan diletakkan di luar. Kemudian letakkan kepingan quince selebihnya, kismis dan taburkan di atasnya dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan!
Selepas kira-kira 1 jam, kek siap dan selepas penyejukan, anda boleh berkhidmat dan nikmati!
Saya harap anda selera makan yang baik!
