Jeruk halia jeruk
masa
Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 20 min.
Tempoh rehat: 12 jam
Jumlah masa persediaan: 12 jam 35 minit
Wortel pergi ke Asia - wortel halia jeruk: Roti wortel jeruk ini adalah z. Sebagai fondue, dalam salad atau sebagai iringan untuk daging panggang atau ikan yang dirawat, juga rasa sangat baik sebagai topping pada roti sosej atau hidangan Asia:
Bahan-bahan untuk tiga gelas
- 1 kg lobak, lebih baik lobak segar dengan kehijauan
- 2 ulas bawang putih
- 1 keping halia
- 1 sudu biji sawi
- 5 lada
- 3 daun bay (satu setiap gelas)
- 1 sdt garam
- 120 g gula
- 10 sudu teh intipati cuka
penyediaan
- Wortel dibersihkan dan dihiris secara serong.
- Masukkan periuk, tutup dengan air sejuk, masak sehingga mendidih, longkang dan bilas dengan teliti.
- Kelupas halia, keping.
- Tanggalkan ulas bawang putih dan potong ke dalam iris.
- Rebus kedua-dua bahan dengan daun bay, lada, cuka, garam, gula, biji sawi dalam 500 ml air.
- Letakkan kepingan lobak di kuali, bawa ke dalam mendidih, keluarkan dari haba dan biarkan sejuk.
- Biarkan wortel dalam kaldu ini berjalan melalui peti sejuk selama satu hari.
- Rebus semuanya semula selepas satu hari, kemudian tuangkan balang panas yang disterilkan dengan panas, tutupnya dengan serta-merta dan putarkannya terbalik.
Lobak yang dijepit terus dengan cara ini dalam balang selama beberapa minggu.
Jika anda mahu menjadi lebih lama, anda berada di sisi yang selamat dengan kaedah memasak di dalam ketuhar:
Cermin mata yang tidak rosak diletakkan di dalam kira-kira 3 cm air pada kuali titisan di bawah bawah oven? Awas: Jangan sentuh.
Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Setelah air mula reneh di dalam gelas, matikan suhu dan biarkan di dalam ketuhar selama 30 minit.
Saya masih mempunyai lada kiri, yang saya juga diproses di sini. Adalah pilihan dan tidak diperlukan.
