lada jelly
masa
Masa persediaan: 10 min.
Tempoh rehat: 1 jam
Jumlah masa persediaan: 1 jam 10 min.
Paprika datang dalam banyak warna. Saya suka merah yang terbaik. Saya lebih suka resipi mudah yang mengandungi hanya beberapa makanan yang berlainan. Kerana rasa bahan-bahan individu datang kepada kelebihan mereka sendiri dan mereka mudah dicerna.
Dalam resipi berikut, paprika (sebagai buah dan sebagai perasa pedas) digabungkan dengan lemon (sebagai jus dan sebagai agen gelling). Jeli yang telah saya sediakan dengan lemon pectin, yang merupakan agen gelling, yang sering disertakan dalam gula gelling. Apabila digunakan secara bersendirian, seseorang boleh menentukan jumlah dan jenis pemanis itu sendiri. Garam tidak memerlukan resipi kerana ia digabungkan dengan makanan yang sudah mengandung garam.
bahan-bahan
- 1 lada merah besar (dibersihkan dan potong dadu lebih kurang 100 g)
- 1 sudu teh paprika (rosy-sharp)
- 1 sudu teh jus lemon (jus epal juga mungkin)
- 1 sudu gula
- ½ tsp lemon pectin (juga pektin epal atau Konfigel, agen gelling gula tanpa gula dari kedai makanan kesihatan atau kedai makanan kesihatan)
peralatan dapur
peeler, pengisar, pemukul, Periuk, balang jem bersih
penyediaan
- Basuh lada dan kulit dengan pengupas (jeli menjadi halus dan mudah dicerna).
- Potong lada, keluarkan kernel dan bintik putih, dan potong kutikula kecil.
- Masukkan jus lemon dan paprika dadu dalam periuk dan serbuk dengan pengisar dan masak sehingga mendidih
- Campurkan paprika dan pektin dengan gula dan biarkan ia menetes dengan mengaduk berterusan, bawa campuran ke dalam mendidih dan renih lembut selama kira-kira 5 minit (sentiasa kacau).
- Isikan panas dalam balang jem, bersihkan dan biarkan gel. Ia mengambil masa sekurang-kurangnya satu jam, lebih baik dari malam ke malam.
Oleh kerana jeli malty tidak mengandungi pengawet dan gula sedikit, saya selalu menyediakan sedikit demi sedikit dan mengisinya menjadi gelas kecil. Anda perlu memakan segelas yang telah pecah dalam seminggu dalam masa satu minggu dan sudah tentu menyimpannya di dalam peti sejuk di antara. Rasa jeli pada roti keju, baik untuk keju kambing yang kuat dan keju krim ringan, tetapi juga sebagai berendam untuk sayur-sayuran segar atau sebagai sos barbeku. Gel jelly sangat baik, jadi anda boleh memotong cam kecil. Lada hijau, bawang bunga atau jagung sesuai sebagai hiasan.
