Sos Parmesan untuk musim asparagus
ini sos Parmesan Sehari sebelum semalam, asparagus pertama kali dibakar dalam ham, dibungkus dalam ham, keju dan pastri puff atau adunan kuih api.
Dan sos ini sangat baik dan ia juga termasuk dalam pusingan sos kami untuk fondue Krismas. Di sana motto adalah: mudah cepat-dan-lazat!
Resipi asal memerlukan jumlah bahan berikut:
100 ml cecair krim cair - jika anda suka, ambil lemak yang kurang, tetapi pada beberapa kalori tidak penting dengan sos ini :)
100 ml creme fraiche
3 - 4 sudu teh Parmesan parut
pala kecil parut
Garam, lada
penyediaan:
Campurkan krim cair dan creme fraiche dan masak selama seperempat jam lebih panas. Kemudian tambah Parmesan dan biarkan ia meleleh. Kacau pala di atasnya, garam dan lada untuk dirasakan dan dinikmati.
Tetapi sejak saya tidak pernah mematuhi maklumat itu walaupun dengan resipi baru, tetapi sejak telah bereksperimen dengan pengubahsuaian berdasarkan pengalaman memasak sebelumnya, saya bercampur cangkir kecil creme fraîche dan saus dengan krim disebat, meringis sedikit, jadi 5-6 Minit, dan kemudian datang tangan yang sangat murah hati penuh dengan Pamesan murni parut.
Walaupun ini cair, yang sangat cepat, saya mempunyai pala parut dan masin dan dibumbui.
Kemudian saya terus mendidih sehingga konsistensi sos adalah apa yang saya mahu ia menjadi.
Dan seperti yang saya katakan, dia hanya merasai indah!
Kali seterusnya, saya akan melangkau garam kerana Parmesan saya cukup pedas. Walau bagaimanapun, lada itu diterima dengan baik oleh sos. Dan pala juga.
