Sup kegemaran saya - "Bibbelsches Bohnesupp" (Saarland)
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 1 jam 10 minit
Jumlah masa persediaan: 1 jam 30 min.
Resipi untuk "Bibbelsches Bohnesupp" - itulah yang dipanggil di sini di Saarland.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 500 g batang atau kacang belukar
- 5 kentang sederhana
- 400 g bacon
- sedap
- 1.5 sudu kecil pasir granulated
penyediaan
- Kupas kentang dan potong kepada kiub.
- Potonglah kacang menjadi kira-kira 1.5 cm.
- Masukkan kedua-dua penapis dan basuh.
- Letakkan periuk 1.5 L air sejuk pada dan tambah bacon, masak sehingga mendidih dan reneh selama lebih kurang 30 minit dengan api yang rendah. Tambah satu sudu teh yang hangat (digosok) dan tambah 1.5 sendok teh sup granulated ke arah akhir.
- Selepas 30 minit, tambahkan kentang dan kacang yang dibasuh. Rebus dan reneh selama 30 minit lagi. Jangan garam, kerana bacon sudah mengandungi garam secukupnya.
- Keluarkan bacon dari pot, potong dan potong kecil.
- Tuangkan bacon ke dalam pinggan dan isi dengan sup. Sebagai Saarlander, saya menambah krim cambuk ke sup saya. Kemudian sup adalah sempurna untuk saya.
Tolong jangan mengkritik gambar terlalu banyak, ini adalah peringatan anak saya, yang suka makan sup untuk hidupnya dan dicat sebagai seorang kanak-kanak.
Nikmati hidangan anda!
