Membuat fondant sendiri
masa
Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 5 min.
Jumlah masa persediaan: 20 min.
Rollfondant boleh dibuat dengan baik, di sini datang resipi untuknya:
bahan-bahan
- 1 pek gelatin tanah (9 g)
- 60 ml air
- 120 ml atau 170 g sirap glukosa (saya mengambil sirap karamel dari Kaufland)
- 1 sudu teh - 1 sudu besar gliserin
- 1/2 sudu teh asid sitrik
- 1/2 garam sudu teh
- 1000 gr gula tepung
penyediaan
- Rendam gelatin dalam mangkuk dengan 60 ml air dan biarkan ia membengkak. Kemudian berhati-hati membubarkan dalam microwave.
- Kemudian kacau dalam satu demi satu sirap, gliserin, asid sitrik dan garam.
- Jika anda ingin mewarnai fondant, kini anda boleh menambah pewarna makanan. Warna pastel terbaik adalah.
- Letakkan 2 paket gula tepung dalam mangkuk, buat dingin di tengah dan tuangkan campuran gelatin.
- Gunakan pengadun tangan dan cangkuk doh untuk mengaduk cecair di bawah gula tepung. Sentiasa campurkan gula-gula gula dari tepi. Pengadun tangan saya tidak melakukannya untuk jangka masa yang panjang.
- Letakkan satu paket gula tepung di permukaan kerja dan letakkan semuanya di atas mangkuk.
- Sekarang masak dengan tangan anda dan pastikan bahawa fondant ditutup dengan gula serbuk yang cukup. Secara beransur-ansur ia berhenti melekat. Saya tidak memerlukan semua 4 bungkusan.
- Pek fondant kedap udara dan hanya selepas rehat satu hari pada suhu bilik.
- Untuk melakukan ini, tambah gula tepung dan tepung jagung ke permukaan kerja dan menguli kembali sehingga fondant adalah lembut. Juga dalam langkah ini, anda boleh mewarna semula.
Fondant boleh disimpan selama 6 bulan di dalam peti sejuk dan di peti sejuk lebih lama lagi. Sebelum memproses, bawa kembali fondant ke suhu bilik.
Bersenang-senang sambil menyalin.
