Krim salad ringan - mayonis badam - untuk dapur tunggal
masa
Masa persediaan: 10 min.
Jumlah masa persediaan: 10 min.
Mayonis sebenar kebanyakannya minyak. Bahan penting kedua adalah telur. Mayonis sering terbentang dengan produk tenusu seperti yogurt, quark atau krim masam. Jika anda tidak mahu memakan telur atau produk tenusu dan tidak menyukai minyak yang banyak, anda boleh mencuba resipi ini untuk mayonis badam (krim salad ringan).
Keluarga saya tidak memerlukan makanan vegan, tetapi apabila saya sendirian, saya suka membuat salad almond yang lazat dengan badam almond hanya untuk saya.
Ramuan untuk hidangan tunggal:
- 1 sudu besar badam tanah
- ¼ tsp guar gum (agen mengikat makanan sejuk, boleh didapati di kedai makanan kesihatan)
- 2 sudu besar (2x 15ml) air
- 1 sudu teh (= 5ml) minyak bunga matahari
- 1 sudu besar kucai segar
- Mustard, pes tomato, herba (segar atau kering), garam, Tabasco, jus lemon secukup rasa
penyediaan
- Campurkan almond tanah dengan gusi guar dalam bikar.
- Tambah 1 sudu besar air.
- Campurkan dengan baik dengan kocokan (putar pengadun elektrik dengan hanya 1 lampiran pakai, atau 1 lampiran antara kedua-dua telapak tangan dengan cepat).
- Tambah titisan minyak dengan drop (jarum suntikan membantu) dan terus kacau untuk waktu yang lama.
- Tambah 1 sudu air lagi, jatuh masa ini dengan penurunan.
- Musim dengan mustard, pes tomato, chives, herba (segar atau kering), garam, Tabasco, segelas jus lemon.
Krim salad ini sesuai untuk 1 hidangan salad pasta atau krim herba kepada kentang. Tetapi anda juga boleh menggunakan krim sebagai asas untuk spread. Ambil sedikit air untuk itu.
Bantuan dos untuk kuantiti yang kecil:
Sebagai alat bantu dos adalah picagari dan mengukur sudu untuk ubat-ubatan atau lurus mengukur sudu, di mana seseorang dapat membaca dengan baik 1/4 kuantiti.
Siapa yang tidak mahu kekal tunggal:
Jika anda ingin makan lebih banyak atau tidak mahu tinggal bersendirian semasa makan, anda boleh dengan mudah melipatgandakan bahan-bahan tersebut. Untuk campuran asas 3 bahagian badam, 3 bahagian air, 1 bahagian minyak. Jumlah gusi guar didasarkan pada jumlah total: untuk setiap 100 ml krim menambah kira-kira 1 gula guar TL bersalut dengan bahan kering dalam jisim atau tujuh. Cairkan krim supaya dicampurkan dengan sehingga 3 bahagian lagi air ke konsistensi yang diingini. Laraskan rempah dan herba dengan sewajarnya.
Daripada badam tanah anda tentu saja juga boleh mengambil kacang atau biji lain. cth Kacang jambu, kacang atau biji bunga matahari. Anda juga boleh mengambil keperluan seperti kacang almond atau biji: badam, sesame (Tahin) atau kacang.
Untuk kuantiti yang lebih besar (lebih besar daripada bahagian tunggal), pengisar tangan dan pengisar yang sempit, tinggi adalah ideal. Kemudian anda juga boleh dicincang badam atau kacang, yang hanya dihancurkan oleh pengisar tangan.
Nikmati hidangan anda - dengan keseronokan ringan - bersendirian atau dalam syarikat.
