Klütje dengan hujung berry (kuih ragi dengan sos pir) asal Frisian Timur
Anda perlukan:
500g tepung
1 telur
40g yis
1 sudu besar lemak
sedikit gula dan garam sedikit
Susu 1/4l
penyediaan:
Buat telaga di tengah tepung, masukkan susu panas dengan ragi dan gula dan campuran. Masukkan bahan-bahan lain, campurkan segala-galanya kepada adunan yang licin. Letakkan adunan (sebaik-baiknya dalam mangkuk) di tempat yang hangat. Balut pangsit yang dinaikkan dengan tuala teh dan simpul dengan tudung periuk dan rebus Klütje di dalam air mandi selama kira-kira 1 jam, setelah satu jam membongkar Klutje dan letakkan piring dan potong dengan pisau roti.
Makan pear rebus dengan sedikit sos tebal, serta lazat atau custard!
