Kale dengan Kassler ke Berlin Art
masa
Masa persediaan: 10 min.
Masa memasak atau membakar: 80 min.
Jumlah masa persediaan: 90 min.
bahan-bahan
- 4 keropok
- 2 hingga 4 keping Kasseler (yang suka dengan Kasseler)
- 1 beg kale beku (dibawa ke suhu bilik)
- 150 g sosej merah dalam kiub (sosej darah pilihan anda)
- 1 secik gula
- 1 cincang lada tanah
- 1 sudu besar lemak
- 1 sudu besar lemak mentega
- 2 kentang besar
- 0.5 l sup ayam, buatan sendiri (kiub beku sup ayam)
- 1 sudu besar
- 2 bawang kukus
penyediaan
- Keluarkan kale dari beg penyejuk beku dan biarkan kale mencairkan hingga suhu bilik.
- Kupas bawang dan potong kutikula kecil. Sekarang panaskan lemak babi dan butterfat dengan baik di dalam periuk, kemudian biarkan bawang cepat mendidih. Kemudian letakkan semuanya di kale.
- Masukkan 0.5 liter kaldu ayam ke kale dan simmer perlahan-lahan di dalam periuk tertutup selama 40 minit.
- Kupas kentang, cuci dan potong kutikula kecil dan segera tambah kale, lipat di dan teruskan renyuk tertutup.
- Kemudian tambahkan sosis daging darah potong, potong dan kemudian masukkan kasseler pada kale di atas dan satu lagi 20 minit. renyuk dilindungi.
- Sekarang letakkan keropok dan satu lagi 20 minit. renyuk dilindungi. Dari semasa ke semasa, kacau dengan baik, atau mungkin menambah sedikit air, jika perlu.
- Sekarang ambil keping asap dan keropok, letakkan di atas pinggan dan sisihkan.
- Kale dengan beberapa mustard meja, gula dan lada untuk rasa dan kacau dengan baik. Tuangkan lebih banyak air dan kacau jika kale telah menjadi terlalu tebal semasa meringut.
- Kemudian lakukan kale pada plat yang dipanaskan atau di atas pinggan, khidmat Knacker dan Kasseler pada kale. Garam boleh ditambah sedikit di sini, tetapi tidak semestinya perlu, telah mengambil alih Kasseler dan Knacker.
Nikmati hidangan anda!
