Kadayif: Pencuci mulut yang baik di surga dengan rambut malaikat
masa
Masa persediaan: 10 min.
Masa memasak atau membakar: 50 min.
Jumlah masa persediaan: 60 min.
Kadayif, atau bergantung kepada negara juga Kadaifi / Kataifi atau Kadaif adalah manis dengan benang doh tipis. Kacang walnut, madu, sirap gula dan mentega biasanya diproses untuk makanan yang sangat manis, tetapi juga keju biri-biri dan Kaymak, krim jeli yang tegas, digunakan untuk menanam hidangan yang baik.
Saya juga mencuba sekali hari ini dan membuat topping renyah untuk puding berkrim daripada itu.
Bahan-bahan (4 orang)
- 250 g benang adunan
- 200 g mentega
- 100 gram walnut
- 200 ml air
- 200 g gula
- Lemon (pilihan)
penyediaan
- Air panas dan gula dan kacau pada api rendah selama kira-kira 35 minit. Jika sirap tebal telah terbentuk, simpan. Jika anda suka, berikan percikan lemon kepada orang ramai.
- Keluarkan benang adonan dari pek dan keluarkan jumlah yang anda perlukan (benang doh teguh dan sangat panjang).
- Selepas mengeluarkan jumlah yang diperlukan, pastikan dengan segera tutup adunan yang tersisa dengan kain lembap, kerana ia sangat kering.
- Panaskan mentega dalam kuali dan cendawan walnut ringan (kali ini dengan lemak!)
- Keluarkan kacang dan letakkan benang pasta di dalam kuali.
- Kini adalah yang terbaik untuk menarik benang adunan selain 2 sudu kayu, pasang dan goreng dalam mentega panas selama 15 minit.
- Sekiranya rambut malaikat itu ringan dan renyuk, tambah walnut, ayunan dengan ringkas dan aturkan pada pencuci mulut kegemaran anda (di sini: krim krim krim).
- Gerimis dengan sirap gula (jika anda mahu menyimpan kerja, gunakan madu atau sirap agave).
- Duduk, nikmati dan terapung di awan 7 dengan topping dengan rambut malaikat!
Petua: Doh mentah boleh dibekukan dalam bahagian (lihat Rajah 9). Benang adunan yang telah selesai hendaklah diproses serta-merta dan tidak bertolak ansur dengan fros.
