Kek keju yang berair
Untuk doh:
150 g mentega
150 g gula
1P. vanila
1 garam garam
2 telur
300 g tepung
4 pelindung TL bersalut
Untuk pengisian:
150 g mentega
200 g gula
1 P. vanillin gula
3 sudu besar jus lemon
2 telur
500 g berlapis keju
2/3 serbuk custard (untuk memasak)
penyediaan:
Pertama, saya kacau mentega berbuih dan secara beransur-ansur menambah gula, gula vanila dan garam. Kemudian saya mengaduk satu telur selepas yang lain. Sekarang saya campurkan tepung dengan serbuk penaik, tambah ke adunan dan kacau dengan ringkas.
Saya meletakkan separuh adunan dalam bentuk cecair (26 atau 28 cm) yang dibarisi dengan kertas penaik.
Untuk pengisian, saya kacau mentega, gula, gula vanila, jus lemon dan telur sehingga berbuih. Akhirnya saya menambah serbuk keju dan serbuk kastard. Saya menyebarkan campuran quark ini di bahagian bawah adunan.
Saya meletakkan adonan yang tersisa dengan dua sudu selalunya di atasnya, supaya "runtuh" dicipta (yang, bagaimanapun, berkembang semasa baking dan kemudian membentuk selimut yang berbukit). Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 175 ° C (normal) atau 145-160 ° C (udara beredar) selama kira-kira 45 minit.
Kek rasa lazat walaupun pada hari kedua atau ketiga - tetapi tidak pernah mendapat yang lama dengan kami.
Petua lain: Daripada keju lapisan, anda juga boleh menggunakan keju curd skim. Tetapi saya hanya melakukan itu jika saya tidak mendapat keju berlapis, ia hanya lebih baik.
