Goulash kuda - itulah cara anda menyukainya lebih awal
Hentian bergerak melalui komuniti FM. goulash kuda! Mereka kelihatan begitu setia ... makan sahabat saya? Tidak, bagaimana anda boleh? Ya, anda boleh! Kerana horsemeat bukan hanya daging terbersih, tidak, ia juga rendah lemak dan mempunyai banyak rasa sendiri, tanpa menjadi sombong, seperti permainan. Tetapi saya tidak mahu mencetuskan perbincangan di sini mengenai kebaikan dan keburukan mengenai horsemeat, tetapi untuk menawarkan resipi masakan yang sangat baik.
Apa yang anda perlukan?
- Pasti, horsemeat. Saya mengambil 1 kg (daging panggang),
- 1 tomato,
- 3 medium bawang,
- 1 sudu pes tomato,
- kira-kira 200 ml Grand Jus (secara alternatif juga daging lembu atau sup liar dari kaca)
- 1 sip anggur merah,
- 1 sudu krim,
- 30 g mentega,
- 1 sudu tepung,
- garam,
- lada
- beberapa daun lovage kering,
- 1 sdt mustard panas,
- 2 daun bay,
- 4 jintan juniper,
- 2 ulas,
- sedikit minyak untuk menyedihkan.
Adakah anda memerlukan apa-apa lagi? Nope. Atau? Ya, rasa baik. Dan sesetengah suka makanan yang baik.
Mari pergi.
Basuh daging dan pat kering. Potong kiub berukuran goulash. Kupas dan dadu bawang, juga tomato.
Goreng daging, dalam sedikit minyak, dalam beberapa bahagian dalam kuali. Pastikan tidak terlalu goreng dalam kuali, kalau tidak daging akan kehilangan cecair dan hanya tukang masak. Kemudian ia hanya akan kering.
Apabila daging sudah siap, ringanlah tempe tomato dalam lemak yang sama, kemudian bersihkan bawang. Juga goreng sehingga cincang ringan. Kini dengan bawang di dalam kaserol besar. Tambahkan tomato dengan segera.
Rebus kuah di dalam periuk dengan sedikit air dan tuangkan ke dalam periuk. Jus besar (atau sup) kepadanya. Tambah garisan merah.
Sekarang tambah semua rempah, kacau dan masak hingga mendidih. Kemudian daging itu masuk ke sana. Tutup di atasnya. Dan biarkan ia rebus untuk jam yang baik (atau lebih lama lagi).
Nota: semakin lama makanan yang direbus, lebih baik sos menjadi. Jadi tidak menyakitkan untuk membakar daging selama dua jam.
Kemudian datang sebatang krim ke sos. Tetapi tidak terlalu banyak. Dan sekarang cuba, jika sos sudah cukup berkrim. Sekiranya tidak, cairkan sudu mentega yang baik dalam kuali dan ringankan coklat sudu tepung dengan kacau.
Segera kacau rebus dalam sos, pastikan tiada benjolan membentuk dan hanya reneh untuk masa yang singkat.
Selesai.
Nah, itu tidak sukar sama sekali, bukan? Untuk gulai ini, anda boleh menikmati kentang tumbuk buatan sendiri. Dan sayuran yang enak.
Cuba. (Dan sila: tiada perbincangan kontroversi mengenai daging :)
