Roti herba - rasa segar yang terbaik!
Besar untuk persediaan pada pagi Ahad (ketika "Mutti" sudah terjaga sekali lagi dan semua orang masih tidur dengan tenang ...) atau untuk jemputan ("Jangan risau - Waaas telah membuat roti gulung sendiri, tidak ada!")
Untuk lapan helai yang anda perlukan
- 300 gr tepung gandum (sama ada tepung putih atau tepung wholemeal)
- 1 mengangkut yis kering TL (= 3/4 paket)
- 1 garam garam
- 200 ml air suam
- 1 sudu besar minyak
- kira-kira 2 genggam herba mengikut tawaran atau keinginan (contohnya parsley, thyme, rosemary ...)
- Tepung untuk menguli
penyediaan
- Campurkan tepung, ragi dan garam dalam mangkuk campuran. Tekan palung di tengah-tengah campuran. Tambah air dan minyak, kacau dengan sedikit tepung. Secara beransur-ansur kacau dalam baki tepung sehingga adunan halus telah terbentuk.
- Tutup doh dengan kain dan biarkan selama sekurang-kurangnya 15 minit di tempat yang hangat. Kukuk sebentar di permukaan kerja yang terapung dan kemudian menguli dengan herba. Jangan bekerja dalam tepung terlalu banyak. Bentuk lapan bola, letakkan di atas kertas penaik dengan kertas pembakar, meratakan sedikit dan potong salib.
- Tutup dengan kain dan biarkan ia berehat selama 15 minit - sambil memanaskan oven. Masukkan secawan air di dalam ketuhar. Bakar gulung pada 220 darjah di rak tengah selama kira-kira 20 minit. Haruman ini - aroma ini!
tanda-tanda
Bungkil herba mengandungi kira-kira 145 kilocalories, 5 gram protein, 2 gram lemak dan 26 gram karbohidrat (2 BE).
