Salmon yang graved
masa
Masa penyediaan: 15 min.
Tempoh rehat: 12 jam
Jumlah masa persediaan: 12 jam 15 minit
bahan-bahan
- 150 g garam
- 100 g gula
- 3 tandan dill
- 1 sudu besar buah beri juniper
- 1 sudu teh lada putih
- Sarang lemon
- 1 besar salmon fillet dengan kulit kira-kira 20 cm
penyediaan
- Bilas salmon dan pat kering dan letakkan di dalam hidangan kaserol.
- Rempah Pound dalam mortar.
- Chill dill kecil.
- Campurkan garam, gula, rempah, zaitun lemon dan dill di atas salmon, tutup dengan kerajang dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 12 - 16 jam.
- Kemudian keluarkan salmon dari cecair dan pat kering. Ia kemudian boleh dihiris dalam kepingan halus.
