Goulash dengan perbezaan
Berikut adalah resipi goulash peribadi saya. Ia berfungsi dengan ayam belanda, daging babi atau sup daging, jadi saya hanya menulis "daging" ...
Anda perlukan:
- 400-500 g daging
- untuk menggoreng minyak
- 2 bawang sederhana (dalam kiub)
- 1 cengkih bawang putih (dicincang)
- 1 lada (saya selalu mengambil yang merah) (diced)
- 1-2 sudu tomato paste
- 1-2 sudu mustard
- 500 ml bir (saya ambil gandum bukan alkohol)
- 2 sudu teh creme fraiche
- Untuk paprika lada, cabai, garam dan lada
Panaskan minyak dalam periuk besar dan goreng daging dengan kuat. Masukkan kubis bawang, Knobi, pasta tomato dan mustard dan sauté. Sekarang letakkan lada dalam periuk dan deglaze dengan bir. Sekiranya itu tidak mencukupi, tambah air. Mereka yang menyukainya kini boleh membuang cendawan cincang ke dalam sos, tetapi ini tidak perlu.
Semua ini masak sekarang untuk jam yang baik pada api yang rendah. Kemudian ia dibumbui dengan rempah-rempah. Kacau dalam periuk dari piring, creme fraiche dan siap. Bersama kami terdapat spaetzle dan kubis merah atau pasta.
