Lada lebat dan zucchini dengan keju kambing
masa
Masa persediaan: 10 min.
Masa memasak atau membakar: 20 min.
Jumlah masa persediaan: 30 min.
bahan-bahan
- 2 lada merah
- 2 zucchini
- 200 g keju kambing
- balsamic
- Herba Mediterranean, lebih baik segar
- Bawang putih secukup rasa
- gula (coklat)
penyediaan
- Lada iris memanjang ke jalur lebar, goreng dalam kuali di bahagian kulit. Kulit mungkin mendapat bintik gelap, ambil.
- Potong zucchini memanjang ke dalam batang tebal, juga goreng dalam minyak zaitun, kemudian letakkan lada itu kembali ke dalam kuali. Sayur-sayuran perlu dibakar, bukan sahaja dikukus, supaya aroma panggang berkembang.
- Tolak sayuran ke tepi dan tambah 1 sudu gula ke pusat pan. Musim sayuran: oregano, thyme, rosemary ... - apa yang diberikan oleh balkoni / taman - atau menggunakan campuran herba Mediterranean (mortar pendek, yang "membangkitkan" aroma herba kering). Garam, lada dan bawang putih yang dicincang.
- Sementara itu, gula sedikit karamel. Sekarang deglaze dengan pukulan balsamic yang baik, letakkan tudung pada kuali dan beralih kepada suhu rendah. Biarkan sayuran memasak sejauh yang anda suka - bagi saya ia masih boleh digigit. Di antara giliran sekali atau dua kali.
- Sementara itu, keping 200g keju kambing (betul, bukan salinan lembu). Mengedarkan sayur-sayuran, jangan kacau. Sekarang letakkan kuali itu dengan tudung dengan dapur yang dimatikan selama kira-kira 5 minit, supaya keju kambingnya sedikit berair.
Selain roti rata, dan makan malam musim panas sudah siap. Adakah dalam max. 30 minit bersedia dan cukup untuk pemakan 2 "tanpa daging" sebagai hidangan utama.
