Memerah sayur-sayuran sebelum pembekuan sering tidak perlu
Seseorang selalu membaca bahawa seseorang mesti sayur-sayuran yang paling banyak dimakan sebelum pembekuan, i. letakkan dalam air mendidih selama 2 minit. Ini adalah untuk memastikan bahawa sayur-sayuran dapat diproses renyah selepas pencairan, dan di atas semua, warna tetap.
Walau bagaimanapun, pengalaman saya menunjukkan bahawa ini sering kali tidak diperlukan! Hanya perhatikan sekali lagi apabila saya mempunyai sejumlah besar sayur-sayuran, yang saya tidak dapat menggunakan semua sekaligus.
Oleh sebab saya tidak mempunyai pengalaman, setakat ini, saya telah mencari di Internet dan membaca di setiap halaman sahaja, saya mesti memancut goreng sayuran sebelum membekukan semestinya. Tetapi mengapa?
Saya kemudian memotong sayur-sayuran ke dalam gulung kecil dan hanya beku seperti itu. Keputusan: hebat.
Kini saya selalu mengambil sebahagian kecil, mis. untuk sos daging cincang dan lada panas beku kelihatan dan rasanya seperti segar, tanpa sebarang penipuan sebelumnya.
Perkara yang sama tidak berfungsi dengan baik dengan: Kale, kubis Cina, wortel, bawang, saderi, brokoli, kembang kol.
