Resipi asas roti gandum / roti gandum
masa
Masa persediaan: 10 min.
Masa memasak atau membakar: 20 min.
Tempoh rehat: 1 jam
Jumlah masa persediaan: 1 jam 30 min.
Oleh kerana terdapat banyak resipi yang lazat, tetapi kebanyakannya sudah agak spesifik dan sesetengah orang sangat takut untuk mencubanya, inilah resipi asas.
Untuk membuat roti / gulung tanpa mesin automatik lebih mudah dan cepat daripada yang anda fikirkan! Dan resipi boleh diubah mengikut keinginan anda ...
bahan-bahan
(Untuk roti kecil dalam bentuk kotak atau sehingga 4-5 gulung besar)
- Tepung gandum 400 g (jenis biasa 405, murah kotoran)
- 170 ml air suam
- 1 Msp. Garam
- 1 pek yis kering
- 1 pek baking soda
- sedikit minyak atau marjerin
penyediaan
- Masukkan semua tetapi air dalam mangkuk dan campurkan.
- Seketika tuangkan air.
- Knead dengan mixer (cangkuk adonan!) Pada tahap rendah hingga sederhana hingga adunan seragam.
- Roti: Masukkan adunan di dalam kotak minyak dan laraskan ke ketinggian yang sama.
- Buns: Bagikan adunan dengan tangan ke dalam 5 bahagian dan kemudian bentuknya, kemudian letakkan pada kertas penaik atau lembaran penaik lada.
- Mudah untuk ditutup dengan tuala teh.
- Di tempat yang hangat (di bawah pemanas) biarkan selama sejam (jadi hanya berdiri di sana dan tunggu sejam).
- Ambil tuala teh.
- Sikat doh dengan air (suam-suam kuku).
- Bakar pada 190 ° C dalam tidak (!) Ketuhar panas - roti 35 minit, gulung 15 hingga 20 minit.
- Benarkan sejuk. Chomp!
Bunyi seperti banyak, tetapi sangat mudah dan tidak juga 5 minit kerja. Dan segala-galanya boleh berubah mengikut kehendak (biji-bijian, bawang panggang, kepingan ham, herba, dan lain-lain boleh semua di dalam doh).
Tip tambahan
Doh juga boleh pergi ke dalam peti sejuk semalaman, maka anda mempunyai gulung super segar untuk sarapan pagi.
Semoga berjaya! :-)
