Pai epal yang dibakar - kek dengan epal keseluruhan

masa

Masa persediaan: 1 jam.
Masa memasak atau membakar: 1 jam 15 minit
Jumlah masa persediaan: 2 jam 15 minit

Pai epal yang dibakar - kek dengan epal keseluruhan

bahan-bahan

Untuk kek:

  • 250 g tepung
  • 1 telur
  • 100 g gula
  • 150 g mentega
  • 1/2 pek serbuk penaik
  • 50 g kismis
  • 2 sudu besar rum
  • 12 epal masam kecil (contohnya Boskop)

Untuk pemutus:

  • 1 beg serbuk puding (vanila)
  • 725 g krim
  • 1 pek gula vanila
  • 125 g gula

penyediaan

  1. Segera masukkan mentega, gula, tepung, telur, serbuk penaik ke dalam adunan yang licin. Letakkan bahagian dalam peti sejuk selama 30 minit.
  2. Basuh kismis dan biarkan mereka curam dengan 2 sudu besar rum.
  3. Basuh epal dan teras dengan pemotong epal.
  4. Letakkan doh di atas permukaan kerja yang berlumpur ke bulatan (Ø kira-kira 30 cm) dan letakkan bentuk spring lidi (Ø 26 cm). Tekan tepi kira-kira 3 cm.
  5. Letakkan epal dalam kuali springform dan isi dengan kismis rum.
  6. Licin serbuk kustard dengan 125 g krim sehingga licin.
  7. Rebus krim yang tinggal dengan gula dan gula vanila dan kacau dalam serbuk kastard campuran. Rebus segalanya lagi dan edarkan ke atas epal.
  8. Bakar kek dalam ketuhar yang telah dipanaskan (dapur elektrik: 175 darjah, udara beredar: 160 darjah, dapur gas: tahap 3) selama kira-kira 1 1/4 jam.
  9. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan berehat lebih kurang 24 jam dalam acuan.

The Great Gildersleeve: French Visitor / Dinner with Katherine / Dinner with the Thompsons | Mac 2021