Bakar tanpa gluten - ganti tepung gandum
Tepung gandum boleh mengagumkan dengan digantikan dengan tepung bebas gluten lain. Sekiranya saya tahu bahawa lawatan saya bergantung kepada pemakanan bebas gluten, tentu saya juga membakar dan memasak tanpa gluten. Itulah sebabnya saya menyusun senarai yang banyak membantu saya dengan penaik tanpa gluten.
Untuk adunan biasa untuk kek, muffin dan co, anda boleh menggantikan tepung gandum dengan baik dengan tepung berikut:
- tepung soba
- tepung bijirin
- Tepung sorgum
- tepung badam
- Tepung soya
Untuk satu shortcrust:
- tepung Amaranth
- quinoa
- Tepung sorgum
- Tepung teh
Untuk satu doh yis:
- tepung soba
- tepung Amaranth
- quinoa
- tepung bijirin
- Tepung sorgum
- Tepung soya
Untuk pasta, sos, puding dan co
- tepung Teff
daripada tepung jagung untuk adunan:
- tepung beras
- kanji jagung
- tepung kentang
Pati untuk pastri shortcrust:
- tepung beras
Jagung untuk pasta, sos dan bersama:
