Swabian keju spaetzle - mudah dan lazat
masa
Masa persediaan: 10 min.
Masa memasak atau membakar: 25 min.
Jumlah masa persediaan: 35 min.
Keju swabia sebenar spaetzle, untuk 4 orang - mudah dan lazat.
bahan-bahan
- 600 g tepung
- 6 telur
- kira-kira 200 ml air mineral (terbaik dengan asid karbonik)
- 1 tandan parsli, cincang halus (pasli beku juga)
- 2 sudu makan sup mentah (dari kaca) atau 2 cawan
- garam
- Keju Emmentaler parut
- bawang
penyediaan
- Letakkan kira 2 L air dengan sup gris dalam periuk besar dan biarkan mendidih.
- Sediakan adunan: Proses tepung, telur dan air mineral dalam mangkuk untuk membentuk adunan yang lancar dan lekat. Musim dengan garam.
- Apabila air mendidih, gosongkan adunan sendok berukuran sederhana melalui kepingan spaetzle ke dalam air. Biarkan bahagian-bahagiannya mendidih selama kira-kira 2-3 minit di dalam air, kemudian dengan senduk terlebih dahulu dibuang ke dalam penapis halus.
- Kemudian letakkan di dalam hidangan kaserol dan tambah satu sudu Emmentaler untuk setiap hidangan spaetzle. Keju harus diagihkan dengan baik antara spaetzle supaya ia menarik benang.
- Apabila bentuknya penuh dengan spaetzle, taburkan beberapa keju di atasnya untuk dibakar, kemudian masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit.
Hebat: bawang panggang. Sempurna jika anda menaburkannya dengan gula semasa memanggang di dalam kuali - memberi bawang rasa yang hebat dan menjadikannya lebih rangup!
