Renyah zucchini rösti dengan keju parut
masa
Masa persediaan: 10 min.
Masa memasak atau membakar: 30 min.
Jumlah masa persediaan: 40 min.
Saya telah menetapkan resipi yang serupa beberapa ketika dahulu, tetapi dengan yang satu ini saya mengubah bahan-bahan sedikit. Rasa zucchini rösti ini lebih baik, mungkin kerana keju keras atau oat. Mereka sangat rangup dan juga berasa sejuk pada keesokan harinya.
Bahan-bahan (untuk 3 hidangan)
- 3-4 zucchini kecil (kira-kira 250 g)
- 1 bawang
- 2 telur
- 60 g keju keras parut (Manchego, Parmesan atau Pecorino)
- 80 g oatmeat pedas
- 1 sudu kecil pasli dicincang (segar atau beku)
- Lada garam, garam, serbuk cili
- Minyak rapeseed untuk menggoreng
penyediaan
- Zucchini dibasuh dan kasar. Melalui kain atau ayakan maka cecair yang dihasilkan dinyatakan.
- Bawang itu dikupas dan dicincang halus.
- Kemudian zucchini dan kubis bawang dicampur dengan telur, keju keras parut, oatmeal dan pasli dan berpengalaman dengan lada, garam, cumin dan serbuk cili.
- Dalam kuali bersalut, sedikit minyak dipanaskan. Kemudian masukkan satu sendok makan pes zucchini ke dalam kuali, masukkan mereka rata rata dan goreng rösti pada setiap sisi selama 2-3 minit sehingga garing dan coklat.
Kemudian salad segar dan / atau quark herba, keju krim atau hanya sedikit creme fraîche dihidangkan.
