Sapi skuasy butternut dengan sentuhan
Saya membuat sup labu untuk kali pertama hari ini - muncung percuma - dan ia merasakan sensasi. Ibu dan ayah saya, yang saya fikirkan fikiran saya hari ini, sangat gembira dan teruja, jadi saya ingin memberitahu anda resipi dengan segera.
bahan-bahan
- 1 lobak merah
- 2 bawang
- 4 kentang (floury atau tidak, tiada idea - kentang hanya * senyum *)
- 1 butternut squash (juga dikenali sebagai butternut)
- 1 epal
- 1 cawan crème fraiche
- beberapa tepung
- Broth (saya mempunyai Wela Delikatessbrühe)
- Rempah rasa (saya mengambil herba Provence dan oregano)
penyediaan
- Pertama, potong kentang, labu, lobak merah dan epal ke dalam kubus. Kupas labu dan kupas serat dan benih di tengah dengan sudu.
- Kemudian, seperti yang anda ketahui, kedua-dua bawang dipotong menjadi kepingan kecil dan goreng dalam (!) Saucepan yang besar dengan sedikit minyak berkaca, tetapi mereka tidak boleh berubah menjadi coklat.
- Sekarang tepung datang untuk bermain untuk roux. Masukkan 1-2 sudu tepung dengan kacau hingga bawang rebusan. Itu memberikan jisim yang cukup padat dan seseorang perlu berhati-hati bahawa tiada kek di bahagian bawah periuk. Selepas kira-kira seminit, apabila bawang sudah "berpeluh", anda menambah air (masih menyentuh), kira-kira satu gelas penuh.
- Tambah 1.5 l air mendidih dan sup kepada adunan. Ini sekarang adalah dadu yang telah kita buat sebelum ini.
- Seluruhnya perlu memasak selama kira-kira 15 - 20 minit - sehingga sayuran dimasak dan mudah dicukur dengan garpu.
- Sekarang letakkan semuanya dengan pengisar tangan sehingga sangat halus.
- Kini datang fraiche creme, kacau semuanya dengan pukul. Musim untuk rasa.
- (Saya juga menggunakan beberapa kayu manis, yang saya sukai, rasa halus - tetapi anda hanya mengambil begitu banyak sehingga tidak ada yang dapat mengenalinya dengan rasa seperti kayu manis.) Epal memberikan rasa segar, dan, saya fikir, sangat sesuai baik dengan sup itu.)
Saya harap anda dapati sup itu lazat seperti keluarga saya dan saya! Sekurang-kurangnya kami teruja. Sup juga hebat untuk pemula labu seperti saya, dengan jaminan kejayaan.
