Bayam dan feta strudel dengan salmon liar segar
masa
Masa persediaan: 1 jam 20 min.
Masa memasak atau membakar: 1 jam 10 minit
Jumlah masa persediaan: 1 jam 30 min.
Segar dari Finland, saya mendapat 2 salmon liar yang besar, salah satunya yang saya diproses menjadi strinel bayam-feta.
bahan-bahan
Saya memerlukan salmon besar itu
- 2 gulung pastri puff dari kaunter yang didinginkan
- 1 pek TKI bayam kasar
- 2 pek feta
- 2 ulas bawang putih
- 3 bawang
- 1 telur
- 1 cawan creme fraîche
- Kacang pekat, garam, lada, pilihan pokok thyme
- Minyak dan mentega untuk menggoreng
- lemon
penyediaan
Langkah 1: Salmon
- Dalam kuali, minyak dipanaskan.
- Salmon goreng dengan bahagian atas kulit (pendek) sehingga bahagian bawahnya adalah ringan.
- Berhati-hati bertukar dengan 2 lif pan.
- Garam ringan dan gerimis dengan jus lemon, secara pilihan dengan tangkai thyme dalam kuali.
- Masukkan ulas bawang putih cincang dan mentega dan buih.
- Goreng selagi kulit dimasak, melimpah dengan mentega dari kuali lagi dan lagi.
- Keluarkan salmon siap dari kuali dan ketepikan.
Petua di hujungnya
Dengan helah yang sangat mudah, seseorang menentukan sama ada salmon dimasak:
Jika salmon merasakan cara yang sama seperti kulit antara ibu jari dan jari telunjuk, salmon adalah sempurna:
Di dalamnya agak gebu dan rangup di luar.
Langkah 2: Bayam
- Cairkan bayam TK dicincang dalam colander, kemudian peras dengan baik.
- Cincang bawang merah dan coklat di dalam kuali.
- Panaskan bayam dalam susu kecil dan musim dengan garam, lada dan pala
- Kacau dalam 1 cawan creme fraîche, campuran dengan cili bawang
Langkah 3: Kue puff
- Melancarkan pastri puff pada lembaran pembakar dan buat beberapa potongan tidak teratur dengan garpu.
- Sebarkan bayam di atas, kemudian tambah keju feta yang hancur dan letakkan salmon goreng di atas.
- Tutup dengan satu lagi lapisan pastri.
- Sincang hujung dengan baik, menghiasi dengan garpu jika perlu.
- Mungkin meletakkan hiasan daripada pastri puff berlebihan.
- Kocok telur dan kocok pastri dengan teliti dengan tepi.
Coklat di ketuhar hingga 180 darjah selama kira-kira 45 minit.
Ini sesuai dan sudah cukup salad hijau.
Sekiranya anda suka, anda mungkin mahu menambah sos sejuk yang diperbuat daripada krim masam, yoghurt, lada, jus lemon, garam, dan pasli cincang yang baru dicincang.
