Gula garam garam dengan cara yang mudah dijepit sendiri
Di pasaran anda kini boleh melihat timun taman kecil. Walaupun apabila bertatahkan, mereka rasa lebih sedap daripada yang dibeli - dan mereka adalah hadiah musim panas yang bagus, mis. kepada barbeku.
bahan-bahan
- 1 kg timun
- 3 bawang kecil
- Daun bay 3
- 1 sekumpulan Dill segar
- 125 g garam laut
Inilah cara ia berfungsi:
- Timunnya digosok dengan bersungguh-sungguh dengan berus bersih. Kemudian mereka diletakkan dalam air sejuk selama 12 jam. Kemudian dibawa keluar.
- Lapisan mereka dengan bawang kupas, daun bay dan dill dalam satu atau dua balang skru besar.
- Garam direbus dengan 2 1/2 liter air dan dituangkan sejuk ke atas timun. Mereka tinggal di garam selama dua hari.
- Gelas masih dibuka pada masa ini, tetapi ditutup dengan kain (kasa, kain sapu tangan).
- Selepas dua hari, timun dikeluarkan, cecair ditapis ke dalam periuk dan direbus semula. mungkin Musim dengan satu sudu gula dan sudu cuka - secukup rasa, jika anda suka sedikit masam, tetapi ia tidak perlu.
- Timun atau gelas dibilas dan timun dimasukkan semula dan diisi dengan sup dan disegel.
Timun masam ini lebih baik jika dimakan dalam masa beberapa hari, maka mereka segar. Oleh itu, tiada pengetinan kekal seperti itu. Pickles, tetapi lazat.
