Kubis merah atau kubis merah 2
Dalam kubis merah, anda boleh "mengawal" warna dengan menambah sama ada asid buah atau cuka apabila dipanaskan atau direbus. Dalam kes ini, kubis merah yang indah. Tetapi jika anda menambah sedikit perisa (makanan kesihatan), keseluruhannya mengambil warna yang agak biru dan keasidan dikurangkan dengan ketara!
Dengan penambahan soda, anda harus memastikan bahawa ini juga memendekkan masa memasak agak (air memasak dilembutkan oleh soda dan juga lebih beralkali). Soda perlu ditambah dengan cara pisau.
