Rheingau Riesling cake
bahan-bahan
lantai:
125 g mentega
125 g gula
250 g tepung
1 telur
1/2 p. Serbuk penaik
Meliputi 1:
1-1.5 kg epal
Wain putih 0,75 l
250 g gula
2 P. vanillin gula
2 p. Serbuk kastard
Meliputi 2:
500 ml krim
2 P. penstabil krim
penyediaan:
Tanah: Buat pastri pendek dari bahan-bahan dan biarkan berehat di dalam peti sejuk selama kira-kira 1/2 jam. Tanah dan pinggir bentuk Springform.
Meliputi 1: Kupas epal, dadu dan tempat dalam bentuk. Keluarkan kira-kira 100 ml wain dan campurkan dengan serbuk puding. Bawa seluruh wain ke dalam mendidih dengan gula dan gula vanila.
Keluarkan wain dari kawasan memasak, tambah serbuk kastard yang diaduk dan masak sehingga mendidih sambil kacau. Sikat campuran siap panas di atas epal.
Bakar pada kira-kira 175 ° C selama 50-55 minit (ketuhar udara panas). Biarkan sejuk dengan baik di kuali kek (lebih baik dari malam ke malam). Pengisian epal sedikit.
Kemuncak 2: Pukul krim dengan penstabil krim dan tersebar di atas kek.
