Resipi untuk tenderloin daging babi berliku
Bahan-bahan untuk 3-4 orang:
1 fillet babi kira-kira 800 g
100 g Gouda, berumur sederhana
Lada, garam
krim manis untuk sos
Stok panggang jika dikehendaki
penyediaan:
Basuh daging itu dan keringkannya. Saya memotongnya sentiasa dalam dua bahagian, maka anda boleh mengendalikannya lebih baik di dalam kuali. Potonglah keju ke dalam ketebalan 8-10 jari tebal dan 5-6 cm panjang dan gunakannya untuk memotong fillet (pada sudut yang tepat ke bijirin). Musim dengan garam dan lada, tumis dua bahagian kentang pada semua sisi sehingga rangup, dan masak pada api yang rendah dengan kuali yang dilindungi selama kira-kira 15 minit. Keju mencairkan sebahagiannya. Akhirnya, bawa krim dengan saus dan masak secukup rasa - mungkin dengan stok panggang.
Ada kentang (rosemary) dan salad hijau.
