Penne finocchio
Bagi empat orang:
500 g penne
250 gram babi
1 sudu besar biji adas
1 kaleng tomato kupas 800g
1 cili kecil, kering
1 bawang
2 ulas bawang putih
1 sudu besar cuka balsamic
50 g mentega
Garam, lada, 2 sudu gula secukup rasa
mungkin hijau adas segar
Panaskan panci dengan baik dan goreng biji adas sambil kacau. Letakkan 1 sudu besar minyak zaitun pada papan pencincang, letakkan benih adas pada papan pencincang dan potong dengan pisau besar dan tajam. Kemudian tambahkan satu sudu minyak zaitun ke dalam kuali dan goreng daging babi sehingga ia mengambil sedikit warna. Berhati-hati dengan garam!
Masukkan bawang cincang, bawang putih, cili dan kacau bersama. Dikatakan dengan tin boleh dikupas tomato. Rebus selama sejam.
Musim dengan cuka balsamic, gula, lada, garam dan masak pada api yang rendah selama setengah jam. Akhirnya, silap mentega. Campurkan dengan penne yang dimasak al dente. Taburkan dengan beberapa Parmesan dan campurkan. Susun dalam mangkuk besar dan rata di atas meja. mungkin menghias dengan peri hijau segar.
Sebagai alternatif, anda juga boleh mengambil campuran daging lembu dan kambing atau kedua-duanya tulen. Atau sebagai alternatif vegetarian: hamburger veggie atau adas segar segar dengan hijau. Sebaliknya Parmesan juga sesuai dengan keju Pecorino yang parut. Berhati-hati, sangat menarik.
