Cheesecake New York - Muesli dan coklat
masa
Masa persediaan: 30 min.
Masa memasak atau membakar: 40 min.
Tempoh rehat: 2 jam
Jumlah masa persediaan: 3 jam 10 minit
Terdapat lebih banyak bijirin di kedai-kedai. Kerana ia kadang-kadang berlaku bahawa anda membeli beberapa pek terlalu banyak dan kemudian tersembunyi dengan baik di dalam almari yang sudah tua. Sama dengan saya secara peribadi dengan coklat. Walau bagaimanapun, hanya susu atau coklat gelap sesuai untuk resipi ini. Kedua-dua bahan ini sesuai untuk kek keju New York atau Amerika.
bahan-bahan
Untuk lantai
- 200 - 300 g sisa muesli
- 70 - 80 g mentega
- 1/2 sudu teh kayu manis
Untuk pengisian keju
- 300 - 350 g krim keju (lemak penuh)
- 100 - 120 g gula
- 2 pck vanila gula
- 2-3 telur
- 30 - 40 g tepung
- 60 ml susu
Untuk sos coklat
- 50 g susu coklat penuh
- 50 g coklat gelap
- Susu atau krim mengikut kehendak
- + kuih bulat bulat - diameter 26 - 28 cm
penyediaan
- Untuk muesliboden, hancur bijirin (jika ia perlu kental - saya selalu menggunakan mortar) dan tambah kayu manis. Kemudian cairkan mentega dan tuangkan ke dalam bijirin dan kacau.
- Cetakan kek gris, masukkan campuran muesli dan sebarkan dengan penunjuk ramuan ke semua sudut dan tekan dengan tegas.
- Sekarang kita sampai ke pengisian. Campurkan semua bahan untuk keju yang mengisi dalam pemproses makanan atau dengan tangan (campurkan ke adunan yang halus) dan kemudian tuangkan dengan teliti ke atas asas bijirin dalam acuan. Jangan bimbang jika pengisian terlalu berair. Dia sentiasa tersekat di dalam ketuhar. Apabila segala-galanya berada dalam periuk kek, kek keju datang ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama 40 - 60 minit (sehingga ia berubah sedikit coklat keemasan dari atas). Biarkan sejuk selama 1 jam selepas dibakar.
- Selepas menunggu selama 1 jam, coklat dicairkan ke atas tab mandi air. Apabila benar-benar cair, krim atau susu dikacau sehingga campuran mempunyai konsistensi sos. Tuangkan campuran coklat ke atas kek, disebarkan dengan baik dan masukkan ke dalam peti sejuk sekali lagi selama 30 minit hingga 1 jam dan selesai :)
tanda-tanda
Jika anda tidak membeli muesli, anda juga boleh menggunakan jumlah biskut lama yang sama untuk bahagian bawah kek. Sekiranya anda hanya mempunyai kue mentega, tambah 20 - 30 g gula ke adunan bawah supaya ia juga manis.
Dalam pengisian keju, anda juga boleh menambah 2 - 3 sudu teh untuk rasa yang lebih baik.
