Pengendalian herba yang betul
Penanganan herba yang betul seolah-olah mudah pada pandangan pertama. Dia juga pada pandangan yang kedua, jika anda memberi perhatian kepada beberapa perkara semasa membeli-belah, sikap dan akhirnya digunakan.
Untuk membuat herba layu busur semasa membeli
Baru-baru ini semasa membeli-belah, saya mendengar seorang wanita di sebelah saya berkata, "Saya masih memerlukan basil saya?". Dan dia merampas kilang terbaik yang akan datang, dibungkus dengan bungkus plastik dan daun layu yang pertama. Diberitahu, saya juga mempunyai hati untuk perkara yang boleh dipam, tetapi hati saya terpaksa berdiam diri apabila membeli herba. Herba dengan kepala yang lemah, daun kuning atau perubahan warna gelap, saya pergi ke kiri. Ini bukan hanya mengenai penggunaan yang lebih lama, tetapi di atas semua tentang aroma yang lebih sengit. Jika ya, ya.
Perisa berbeza mengikut kaedah penanaman
Sekiranya anda berpeluang untuk membeli herba dari tukang kebun atau juga menuai dari kebun anda sendiri, maka masa pertumbuhan yang normal akan memastikan aroma yang kuat. Berkembang cepat, tersedia sepanjang tahun, aroma tidak begitu sengit. Untuk musim sejuk anda boleh menggunakan herba kering dan dengan itu elakkan pembiakan. Atau anda membekukan herba. Saya fikir itu juga sangat praktikal. Saya menggunakan dulang ais kiub. Di sini saya masukkan herba dan mengisi petak-petak individu dengan air.
Basuh herba? betul atau salah?
Mari bermula dengan basuh. Anda boleh membincangkannya. Adakah aroma hilang atau tidak? Saya membersihkan tumbuh-tumbuhan saya sejurus selepas berbelanja di bawah paip. Herba-herba yang tidak dapat mengendalikan basuh, seperti ketumbar atau kemangi, saya berjabat bolak-balik supaya mereka boleh kering dengan baik atau dengan kertas dapur. Walau apa pun, saya pastikan bahawa saya tidak membasuhnya sebelum digunakan dan tidak menggunakannya basah, kerana aroma sebaliknya hilang juga.
Gunakan papan pemotong yang betul
Saya pernah memotong herba di atas papan kayu. Tetapi jus itu terperangkap di atas kayu. Saya kini menggunakan papan memotong plastik dan pisau dapur yang tajam dan tajam. Saya tidak mahu memotong atau bercampur, kerana ini adalah di mana flutes menyala lagi. Tetapi saya juga tahu bahawa ramai yang bersemangat tentang mesin dapur yang menghancurkan ramuan-ramuan herba dan menenangkan kenikmatan memasak. Dan itulah hujah, bukan?
