Buat yogurt sendiri
masa
Masa memasak atau membakar: 15 min.
Jumlah masa persediaan: 7 jam
Pakej yogurt kecil menghasilkan banyak sisa. Ini boleh dicegah jika yoghurt itu sendiri digunakan. Ini menjimatkan wang, mengurangkan sisa pembungkusan, rasa lebih baik dan anda tahu apa yang ada di dalamnya.
Buat yogurt sendiri, berjalan cepat dan juga sangat mudah. Apa yang anda perlukan adalah susu dan yogurt semulajadi. Untuk satu liter susu saya menggunakan secawan yoghurt (kira-kira 150 hingga 200g) atau jika anda telah membuat yogurt sendiri, anda boleh mengambil 3-4 sudu dan mula dengan yogurt baru. Tuangkan susu ke dalam periuk dan panas hingga kira-kira 90-95 ° C sambil kacau untuk membunuh bakteria. Jangan masak! Tanggalkan periuk dari panas dan biarkan kandungan menjadi lebih sejuk hingga lebih kurang 47-50 ° C. Suhu adalah kira-kira apabila jari yang dibasuh berjaya mengekalkan susu panas selama 20 saat tanpa rasa sakit. Kemudian yoghurt boleh diaduk dengan menggoreng di bawah susu.
Ia adalah yang terbaik untuk meletakkan periuk dalam sekelip mata di tempat yang hangat. Pada musim panas, pembalut dalam selimut mencukupi. Pada musim sejuk, anda boleh meletakkan mangkuk pada pemanas. Yoghurt mendapat sedikit ketat apabila diletakkan di dalam ketuhar. Sekiranya anda mahu, anda juga boleh memasukkannya ke dalam gelas yogurt dan letakkan di dalam ketuhar selama kira-kira satu jam pada maksimum 50 ° C. Kemudian matikan oven tetapi biarkan cermin di dalamnya selama 6 jam. Kemudian yogurt ditinggalkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya dua belas jam. Hanya kemudian dia akan terjebak. Tidak tegas seperti yogurt dari pasar raya. Siapa yang mahu, boleh menambah susu tepung. Kemudian yoghurt harus lebih kuat. Yogurt perlu dimakan dalam masa empat hari. Oleh itu, mereka yang tidak banyak menggunakan separuh jumlah bahan, iaitu setengah liter susu dan dua sendok makan yoghurt. Itu menjadikan kira-kira 4 gelas.
Susu yang anda ambil adalah terpulang kepada anda. Ia juga susu rendah lemak atau susu soya. Yang menggelisahkan susu, yang creamier yoghurt itu. Seperti yang anda mahukan, vanila dan buah-buahan boleh ditambah.
Untuk 8 gelas yogurt yang anda perlukan:
- 1 liter susu
- 1 cawan atau 3-4 sudu yogurt (kira-kira 150-200g)
