Domba medallions "Cafe de Paris"
Hidangan Paskah yang sangat cepat dan tidak rumit, untuk 4 orang!
Setiap orang kira-kira 300 g salmon kambing (= mencetuskan kambing belakang)
1/2 paun mentega, 1 cengkih bawang putih halus dicincang, 2 sudu besar tarragon, garam dan lada, 1/2 cawan krim. Dari separuh daripada mentega panas, setengah dari Knofi, 1 sudu besar tarragon, sedikit garam dan lada kita membuat mentega herba halus. Terdapat juga campuran herba untuk sos hijau di pasaran, yang anda juga boleh menggunakan dengan baik. Yang penting ialah anda mempunyai tarragon yang baik di sini.
Kemudian anda mengambil beg penyejuk beku, memotong sudut, masukkan mentega dan pasangkan floret yang bagus di atas pinggan atau papan dari keseluruhan di dalam peti sejuk sehingga medali dilakukan. Anda sentiasa boleh menyimpannya.
Kini kami memotong dari salmon domba kira-kira 2/3 cm medali tebal dan gorengkannya dalam campuran mentega / minyak zaitun. 2 minit setiap halaman. Siapa yang suka "Bahasa Inggeris", lebih pendek dengan sewajarnya! Tidak lama sebelum medallions selesai, baki herba dan krim untuk membawa sesuatu, dilakukan.
Letakkan medali pada pinggan, tambah sos, mentega herba di atas dan sedia. Hampir semuanya berjalan lancar dengan ladu. Jika anda ingin melakukan lebih banyak kerja, panggang penkek kecil, letakkan medali pada mereka.
