Königsberger Klopse selepas resipi neneknya
masa
Masa penyediaan: 25 min.
Masa memasak atau membakar: 20 min.
Jumlah masa penyediaan: 45 min.
Lupakan TK-Klopse atau tin, resipi sangat sederhana dan secara keseluruhannya tidak lebih mahal daripada produk siap dengan penambah rasa, pengawet dan rasa buatan!
Nenek-nenek saya sudah menyediakan bakso, menyampaikan resep kepada nenek saya dan sekarang sudah dimasak dan dimakan dalam generasi ke-4 tidak berubah.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 1 gulung dari hari sebelumnya
- 1/4 l air suam
- 1 bawang
- 500 g daging cincang bercampur
- 1 telur
- 4 butiran ikan teri
- 1 cincang pala parut
- 50 g mentega
- 40 g tepung
- 750 ml sup daging panas
- 1/8 L wain putih
- garam
- Lada putih
- 2 sudu makan
- 1 sudu teh jus lemon
- 4 sudu krim masam atau creme fraîche
- 1 kuning telur
- 2 sudu besar pasli
penyediaan
- Rendam roll roti dalam air suam. Ekspresikan, pilih dan letakkan dalam mangkuk dengan daging cincang. Kupas bawang dan dadu, cincang halus teriak. Beri segalanya kepada daging cincang.
- Kemudian masukkan telur dan musim dengan garam, pala dan lada putih. Knead campuran dengan baik dan biarkan selama 15 minit.
- Meleleh mentega dalam periuk, debu tepung dan goreng hingga kuning muda. Masukkan stok daging secara perlahan dan kacau dengan sos lancar. Tambah kaperser, wain putih dan jus lemon dan musim dengan garam.
- Bentuk bebola daging kira-kira 4 cm diameter, tuangkan ke dalam sos dan biarkan mereka berdiri selama kira-kira 15 - 20 minit dalam haba yang lembut.
- Sajikan Königsberger Klopse dengan kentang rebus atau kentang tumbuk pada empat pinggan, taburkan dengan pasli dan sediakan segera.
Nikmati hidangan anda!
