Kue keju Emmental
Ramuan untuk adunan:
125 g tepung
1 garam garam
50 g Emmentaler parut
50 g marjerin atau mentega
1 kuning telur
1 - 2 sudu besar krim atau susu
Lada, pala dan lada manis untuk perasa
Bahan-bahan untuk percikan:
1 kuning telur
1 sudu krim atau susu
Bijian dan benih untuk taburkannya. Biji poppy, biji bunga matahari dan biji wijen
penyediaan:
Semua ramuan yang diproses menjadi adunan yang halus. Anda boleh memanjakannya pada kehendak. Doh kemudiannya dibentuk menjadi sebuah roll (kira-kira 5 cm diameter) dari mana kepingan (1-2 mm tebal) dipotong berturut-turut. Iris siap kemudian datang pada lembaran penaik dan disalut dengan jisim kuning krim. Akhirnya, sebelum kepingan dipanggang kuning emas pada suhu 175-200 ° C selama 7-10 minit di dalam ketuhar, biji dan kernel datang sebagai perhiasan di atasnya (biji-bijian dan kernel dibakar di dalam ketuhar pada kepingan atau kue).
Jika anda suka, anda boleh melancarkan doh dan potong kue keju dengan pemotong kue. Jadi mereka mendapat bentuk yang sangat bagus.
Daripada Emmentaler, satu lagi keju parut pedas boleh digunakan. Tetapi kemudian anda tidak membakar mana-mana kue keju Emmentaler lagi!
