Lempeng Bohemia tanpa ragi
bahan-bahan
- 1kg tepung
- 1P. serbuk penaik
- 3 gulung roti basi
- 2 - 3 telur
- Susu (dengan perasaan, kira-kira 1l)
- garam
penyediaan
- Campurkan tepung dengan serbuk penaik, kemudian buatkan tepung dalam tepung dan letakkan roti dadu dalam, jika mereka terlalu keras, rendam dalam sesuatu sebelum ini.
- Sekarang masukkan telur, tambah garam dan buat adunan yang biasa dengan penambahan susu. Kukuk sehingga doh kering (= terlepas dari mangkuk) dan terbentuk menjadi 4 gulung pastri.
- Biarlah gulung ini berehat seketika, kemudian masak selama kira-kira 10 minit, belikan dan rebus selama 10 minit lagi.
- Kemudian gunakan tongkat dapur untuk melakukan "sampel kek", jika masih lembap di dalam, jika perlu memasak lebih lama.
- Sekarang ambil gulung keluar dari air memasak - PERHATIAN: Frasa! - dan kepingan dengan benang berpusing.
Rempah-rempah pangsit lain boleh dimanaskan lagi dalam peredam kentang (menggantikan ayakan di atas periuk air). Atau anda membuat ladu goreng dengannya.
