Wirsingwickel: Membuat kubis savoy dengan berhati-hati dan enak
masa
Masa persediaan: 1 jam 10 minit.
Masa memasak atau membakar: 1 jam.
Jumlah masa persediaan: 2 jam 10 minit
Salah satu daripada sayuran musim sejuk domestik yang sihat adalah WIRSING. Ini harus kreatif semasa memasak - juga menjimatkan wang!
bahan-bahan
- 1 kepala kubis savoy
- 500 g daging cincang
- 3 bawang
- 1 telur
- 1 kg kentang
- herba
- mustard
- bacon
- mentega
- jemuju
- 1 L sayur-sayuran, sup ayam, Maggibrühe - apa yang anda mahukan, tidak perlu menjadi sangat kuat
- Lobak kiub 2 menumpahkan els
Hari ini saya membuat bungkus savoy untuk 2 orang
penyediaan
- Letakkan 1 kg kentang di atas dapur dan masak.
- Sementara itu, dari 1 kepala kubis savoy kira-kira 1.5 kg, saya mengambil daun hijau gelap luar (4-5 keping) untuk 2 x smoothies hijau. Petua: pertama memotong pan tebal di batang dan kemudian berhati-hati tarik - sentiasa lihat, daun mana yang terdedah!
- Daun luar ini dibasuh sementara masih basah di dalam bekas makanan di dalam peti sejuk (smoothies).
- Kemudian saya membubarkan 12 helai lain, basuh, tutup di dalam ketuhar gelombang mikro, tutup dengan mangkuk plastik dan panas selama 2 minit, garam, lada, tumpukan sampingan.
- Batang yang sangat tebal menghalang pembalut - dipotong pada daun dan keluar (ke daun smoothie).
- Peel 3 bawang bersaiz telur, dadu 2 daripada mereka secara kasar, potong 1 halus: diketepikan.
- Panaskan ketuhar hingga 170 °.
- Potong 3 iris berukuran telur kentang jaket yang siap, stomp atau peras dan campurkan dengan 500 g daging cincang, 1 sdt. Mustard, bawang cincang dan satu telur. 1 sudu teh bersalut garam halus, lada putih dan herba secukup rasa. (Saya menggunakan campuran marjoram atau rempah Mallorcan, dengan sedikit kapulaga). Tetapi juga pergi dengan tomato dan cili, tetapi bersaing untuk saya terlalu banyak dengan rasa Savoy halus.
- Letakkan daun kubis bersebelahan dengan satu sama lain dan pasang dengan sudu, bungkus dan letakkan dengan akhir batang di dalam periuk pemanggang besar yang sesuai, pertama mengedarkan kiub lobak merah di bahagian bawah serbuk roti, tambahkan 1 daun bay kepadanya.
- Tekan bawang dicincang secara kasar antara gulungan, taburkan dengan garam sekali lagi dan letakkan butterflake pada setiap roll kubis.
- Saya juga taburkan jintan di atasnya dan pada setiap bungkus kubis datang sepotong nipis putih bacon bacon. Yang memberi saus itu wisel betul!
- Sekarang teliti mengisi pan panggang dengan stok sayur. Ia hanya boleh dilihat kira-kira 2 cm dari bahagian atas lampin.
- Di dalam ketuhar tengah api 170 ° pada mulanya, kemudian turun ke 160 °, rebus 1 jam tanpa tudung.
- Kubis savoy harus ringan ditenun di atas - selalu datang di atas dapur, lebih baik di antara waktu dan berbalik sebelum mereka berubah menjadi hitam!
- Sementara itu, saya telah mengupas kentang yang disejukkan, diced dan diletakkan di sebelah.
- Sekarang masak kubis savoy dari ketuhar ke atas pinggan, biarkan ia berehat sedikit, dan kemudian panaskan kiub kentang dalam ketuhar selama kira-kira 5 minit dalam sup panas di dalam panci panggang.
- Keluarkan kubis kentang dengan wortel dan potongan bawang, letakkan di atas pinggan dan susunkan kubis kubis savoy di atasnya.
- Sos secukup rasa. Saya melanjutkan sekarang dan kemudian kadang-kadang dengan krim.
- Gulung kubis yang tinggal kembali ke roaster, tutup dan biarkan ia sejuk. Kemudian membekukan selebihnya dengan sos dalam bahagian. Adalah cukup untuk saya untuk 2 makanan.
- Di antara, saya memotong kubis yang tinggal menjadi jalur, dibungkus dan dibekukan dalam bahagian mentah.
- Saya kemudian mengambil patties savoy baik untuk smoothie atau dengan minyak atau lemak dalam kuali sebagai hidangan sampingan direbus untuk hidangan daging.
Seluruh perkara ini memerlukan sedikit kerja untuk makan pertama, tetapi itu mudah. Awal dari penyejuk beku, pada malam petang kentang segar di samping - atau kadang-kadang beras dan sedikit sayur-sayuran akar dikukus menjadi gula jerk dan kubis savoy mahal secara optimum digunakan.
By the way: Saya memasak kentang dan biarkan mereka sejuk. Terutama pada waktu petang anda tidak perlu lagi makan kentang - ada kaitannya dengan pencernaan. Dihidupkan dan dipanaskan lebih baik, kerana kekuatannya telah menurun - Saya membaca.
