Buah-buahan tropika jeruk selepas Salzzitronenart
masa
Masa penyediaan: 15 min.
Tempoh rehat: 24 jam
Sesiapa yang suka memasak akan mengenali lemon asin Maghribi. Saya juga sentiasa mempunyai gelas dalam stok, tetapi saya kini telah memasukkan buah-buahan tropika mengikut prinsip yang sama.
Rempah-rempah dan air garam membuat oren, limau dan grapefruits penambah baik yang memberikan hidangan potongan, sos, ikan dan pasta panggang ke dalam lajur sempit.
bahan-bahan
(untuk 4 gelas kecil)
- Buah-buahan tropika organik: jeruk, limau, limau gedang, limau
- banyak garam
- 2 tsp rosemary
- 2 sudu teh lada
- 1 sudu kecil chili
- 4 daun jeruk (kering)
- 4 daun bay
- 1 sudu teh serai (serbuk dan kering)
- Minyak zaitun bergantung kepada saiz cermin mata
penyediaan
- Buah-buahan dibasuh dengan teliti dan dipotong ke dalam kuarters, ditaburkan dengan murah hati dengan garam dan direndam semalaman
- Bilas garam keesokan harinya, keringkan buah-buahan dengan baik
- dan lapisan dalam gelas
Campurkan rempah dengan minyak yang cukup dan tuangkan ke dalam balang ke atas buah-buahan.
Adalah penting untuk memastikan bahawa semua buah-buahan sentiasa ditutup dengan minyak, supaya tidak ada bentuk acuan.
Selepas beberapa hari mungkin menambah sedikit minyak.
Semakin lama minyak kering, buah yang lebih lembut menjadi dan semakin sengit rasa minyak.
Ia berlangsung beberapa bulan di tempat yang gelap, tetapi mungkin akan digunakan sebelum ini.
