Damson tradisional latergies
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 1 jam.
Tempoh rehat: 15 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 35 minit
Inilah resipi dari nenek saya. Saya memasak plum saya kebanyakannya selepas resipi hebat ini dan mendapatkan "plum" yang sangat aromatik. Latwerge juga dikenali dengan nama Leckschmiere.
Biasanya, buah-buahan digunakan untuk dikumpulkan dari kawasan kejiranan dan wanita menyiapkannya di cerek tembaga di dalam bilik dobi atau di kebakaran kayu di taman. Walau bagaimanapun, walaupun dalam kuantiti sedemikian bahawa seluruh kampung bocor sehingga musim depan. Pada hari-hari yang lalu, alat tambahan itu disimpan dalam periuk mangkuk, tetapi hari ini saya mengambil balang skru. Oleh kerana buah-buahan tenggelam sangat kuat dan fruktosa sangat tertumpu, anda tidak memerlukan gula tambahan untuk penyediaan dan pemeliharaan. Jika anda masih mahu menambah gula, anda perlu mengambil 10% daripada jumlah plum.
Untuk resipi Nenek anda perlu:
- 1000 g plum
- 1 1/2 sudu teh rempah roti halia
- 1 batang kayu manis
- 1 jepit anise, tanah
- dan, bergantung pada citarasa anda, 100 g gula
- gelas bersih dengan topi skru / balang
- sebatang besar besi tuang
penyediaan
Plum dibasuh dan dijahit dan dimasukkan ke dalam periuk bersama kayu kayu manis. Selama 10 minit, periuk ditutup dengan tudung, maka ia akan dikeluarkan dan tidak digunakan! Plum TIDAK mesti diaduk, jika tidak, mus akan membakar / melekat. Pada api sederhana, Mus kini mesti menebal. Yang boleh mengambil ...
Sesiapa yang mempunyai oven yang digunakan juga boleh menyediakan plat dalam oven. Bertahan kira-kira 1 jam (bergantung kepada kandungan air buah) pada 180 ° C. Apabila belukar menjadi sangat gelap dan kaku, dapur / ketuhar dimatikan dan rempah-rempah ditambah - biarkan ia menarik selama 10 minit. Sekarang keluarkan tong kayu manis dan sekarang anda boleh mengaduk plat dan segera masukkan gelas yang bersih dan kering dengan topi skru. Sekarang putarkan gelas terbalik selama 5 minit dan kegembiraan kuliner siap.
Oleh kerana musang ini sangat menebal dan gula buah-buahan itu tertumpu, saya tidak menambah gula. Jika itu tidak cukup manis, anda tentu boleh menambah gula, tetapi hanya sejurus sebelum penghujung masa memasak. Adakah urusan yang lazat!
