Telur sumbat
Masak telur ayam kecil hingga sederhana, biarkan sejuk. Kupas, separuh memanjang dan keluarkan kuning. Aturkan putih telur pada pinggan (mungkin letakkan plat dengan daun salad, kelihatan lebih cantik), menghancurkan kuning telur dengan garpu. Rasanya dengan sedikit garam dan lada, sesudu mustard, dan cuka dan minyak ke dalam adunan tampalan halus, dengan satu beg pastri dalam setengah telur. Hiaskan seperti yang dikehendaki dengan kepingan kecil paprika, daun pasli atau sejenisnya.
