Potato Schnitz & Spatza (Gaisburger March - Swabian)
500g kentang = grombira
Sup daging daging 1-1 / 2l
500 spaetzle dari beg
atau lebih baik diri anda
(4 telur, tepung 500g, garam, 1 / 4l air, air berkilau yang lebih baik = Spaetzle)
2-3 biji bawang
Kubus daging atau sos sosej mengikut rasa
Kupas kentang, potong kutikula kecil, jangan masak hingga lembut, letakkan di sisi.
Memasak spaetzle atau buat sendiri.
(Kacau semua bahan bersama-sama, pukulan dengan baik, katakan sehingga melepuh, tetapi jangan gunakan air soda untuk membantu melonggarkan spaetzle.)
Kemudian sama ada mengikis atau tekan melalui akhbar, apabila mereka terapung, ambil dalam air sejuk, kemudian susun di atas pinggan.
Rebus stok blanched, tambah kentang dan spit, tumis bawang ke sedikit lemak dan tambah.
Daging atau sosej secukup rasa.
Tüschwäbisch yang asal.
