Peminat Gan dengan beras
masa
Masa persediaan: 30 min.
Masa memasak atau membakar: 1 jam 30 minit
Jumlah masa persediaan: 1 jam 30 min.
Uygur Rice Dish? Gan Fan? Dalam kombinasi dengan daging lembu dan sayur-sayuran, ia sangat popular di kalangan Uyghurs dan Kyrgyzs dan menawarkan rasa yang luar biasa dan tidak dapat disangkal. Resipi untuk Gan Fan? membawa Uyghurs ke Kyrgyzstan dan kemudian menambah sayur-sayuran lain - lobak dan kubis Cina. Walaupun pelbagai ramuan, hidangan nasi adalah Gan Fan? tidak terlalu mahal. Daging sapi di dalam pinggan boleh digantikan dengan daging domba. Penggunaan kicap dalam Gan Fan sangat penting kerana jika anda membiarkan daging rebus cukup lama dalam saus, ia akan menjadi lebih lembut. Di samping itu, hidangan itu tidak memerlukan garam, kerana kicap memberi rasa nota asin.
bahan-bahan
- 2 beg memasak nasi
- 400 g daging lembu
- 2 keping bawang
- 2 pcs Paprika (besar)
- 2 pcs. Wortel
- 6 jari bawang putih
- 250 g lobak
- 5-6 batang saderi
- 100 ml kicap
- Air (untuk mencairkan kicap)
- Lada, serbuk paprika secukup rasa
- 1/3 sudu teh kunyit
- 3-4 sudu minyak (untuk menggoreng)
- Benih buah delima (Anda boleh memilih untuk menghias dan berkhidmat)
penyediaan
- Potong daging lembu menjadi kepingan sederhana, persegi. Saya menggunakan daging panggang tanpa lemak untuk stewing.
- Kemudian goreng keping daging dengan minyak dalam kuali. Kemudian masukkan sos kicu dan tolak panasnya.
- Sementara itu, potong bawang menjadi nipis, separuh cincin. Enam cengkeh bawang putih yang paling dihancurkan dengan akhbar. Tambah bawang dan ulas bawang putih ke daging dan terus masak masak dengan api yang rendah.
- Sekali lagi, apabila jumlah sos berkurangan, anda boleh menambah air ke sos di antara. Jadi daging selalu lembab ketika merendam, dan sos tidak terlalu asin! Jangan lupa kacau lebih kerap!
- Basuh lada, separuh, teras dan potong ke jalur nipis. Basuh, kupas dan separuh lobak seperti lada dipotong menjadi jalur nipis. Basuh saderi, kulit dan bebas dari serat padat. Apabila dipandang semula, potong batang saderi. Sayuran yang dihiris perlu ditambah satu demi satu ke dalam kuali dan dikukus. Pertama wortel, kemudian lada dan akhirnya kepingan saderi ditambah. Uap semuanya bersama-sama dan musim dengan lada, paprika dan kunyit.
- Akhirnya, kupas lobak dengan alat pengupas sayuran dan parut dengan kasar, kemudian tambahkannya kepada makanan.
- Biarkan ia rebus selama kira-kira 1.5 jam dengan tudung dengan mengaduk kerap dan menambah sedikit air.
- Hidangkan daging lembu dan sayur-sayuran dengan nasi yang dimasak. Jika anda suka biji delima, anda juga boleh mengedarkannya dan menyampaikannya!
Saya harap anda selera makan yang baik!
